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300 gr. de azúcar 6 huevos 1 vaso de leche Canela en polvo Haga con el azúcar y un vaso de agua un almíbar espeso. Retire del fuego y deje entibiar. Ponga en una cacerola la leche fría, previamente hervida,

1+1/2 taza de agua hirviendo, 2 tazas de azúcar, 1 cucharada de almidón de maíz, 2 huevos, 2 yemas, 1/2 taza jugo de naranja colado, Nuez moscada, Esencia de vainilla. Batir los huevos, las yemas y el

1 litro de leche (de aquella época), ½ kilo de azúcar, 12 yemas 6 claras, Ralladura de dos limones (de la época), Un trocito de manteca, (Esp.: Mantequilla) Una copita de vino generoso o licor curaçao.

100 grs de mantequilla fundida y enfriada. (Arg.: Manteca) 1 paquete de galletas para desayuno (en este caso sin gluten) desmenuzadas en trocitos 100 grs de coco rallado 1 bote de leche condensada 1 bolsa

El Kabak Tatlisi es un postre típico turco que tiene la calabaza como ingrediente principal. Es sencillísimo de preparar. INGREDIENTES : 1 Calabaza 150 gramos de azúcar 150 gramos de nueces Cortamos la

Un postre muy sencillo de hacer y que, si no me equivoco, es originario de Canarias si bien hay uno muy similar de procedencia venezolana. Se hace en diez minutos y gusta mucho a los niños. INGREDIENTES

La verdad es que este postre es más interesante por la Historia que encierra que por la receta en sí. El chef Auguste Escoffier lo creó en honor de la cantante de ópera australiana Nellie Melba a finales

INGREDIENTES : 2 kiwis 2 naranjas de mesa 6/8 naranjas de zumo 2 manzanas 2 melocotones de viña 2 plátanos 1 piña 1 yogur natural sin azúcar (opcional) 75 El nombre 'macedonia' refiere al país del mismo

INGREDIENTES : 4 peras (1 por comensal) "duras" (aproximadamente 1 Kg) 1/2 vaso de vino tinto 1/2 vaso de azúcar 1 corteza de limón 1 rama de canela Pelamos las peras y las colocamos en una cazuela

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, especialmente si optamos por comprar el bizcocho ya hecho. INGREDIENTES : 4 ó 6 peras 1 vaso de azúcar Brandy, cognac u otro licor Bizcocho o masa de pastel

El membrillo es una fruta con aspecto de pera pero de mayor tamaño. Su carne es áspera y ácida y poco atractiva al paladar. De hecho la mayoría de guías alimentarias no la consideran comestible al natural.

Probablemente encontrareis que esta receta corresponde a la gastronomía yemenita pero en realidad se trata de otra muestra de cocina hebrea. La cocina judía se encuentra presente de forma directa o por

El origen del churro es inequívocamente española si bien en la actualidad es muy popular en toda Sudamérica e incluso en los Estados Unidos. Es una receta muy sencilla de hacer si bien requiere el empleo

Esta receta es muy típica de todo Oriente Medio, desde Estambul hasta Arabia Saudita. El origen es 100% libanés. Concretamente es el dulce típico de la Navidad libanesa (algo menos del 50% de la población

L'Empordà es una de las comarcas más curiosas de Europa, una pequeña Toscana con miles de sitios para visitar y una gastronomía con muchos platos autóctonos. Este que nos ocupa es típico de la Pascua.

Esta es una de las pocas recetas bosnias que conozco y si en muchos paises de los Balcanes es harto difícil conocer la procedencia de una especialidad gastronómica en Bosnia es casi imposible. Bosnia es

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Los he comido en Arabia Saudita pero ignoro si realmente los looqemat son originarios del pais. Si les preguntas a los saudíes generalmente les atribuyen un origen libanés o turco aunque conviene indicar

En 1492 España expulsó a los judíos de su territorio. Una gran parte de ellos encontró cobijo en el imperio otomano bajo la protección del sultán Beyazid II que se maravilló de cómo un reino era capaz

Los baklava son una de las cumbres gastronómicas del Oriente y posiblemente de todo el Planeta. Se los puede encontrar en los Balcanes, en Turquía, Oriente Medio e India, bajo diferentes nombres y recetas