Sahabat steemians
Ikan kresek merupakan salah satu usaha kecil yang sangat menguntungkan yang di lakukan oleh pengusaha pesisir pantai karena mudah untuk mendapatkan bahan baku. Untuk mengolah ikan kecil-kecil menjadi ikan kering tidak membutuhkan waktu yang lama. Ikan yang di olah yaitu ikan yang di tangkab oleh para nelayan perahu kecil yang menangkap ikan di tepi pantai.
cara pengolahan
Ikan yang di dapatkan oleh para nelayan ini di jual kepada pengusaha ikan kresek setelah itu para Pengolah ikan kresek aau juga lebih dikenal dengan ikan kering ini merupakan ikan yang kecil-kecil yang dikeringkan dengan sinar matahari. Sebelum di jemurr maka terlebih dahulu ikan di bersihkan dulu dengan cara dibelah kemudian di cuci dengan air bersih di taruh sedikit garam.
Setelah di bersihkan ikan tersebut di jemur di bawah terik matahari sampaii kering. Setelah kering di angkat kemudian langsung di pantenkak.
ikan yang sudah di keringkan ini mencapai harga Rp 80rb hinga Rp100rb...