El profesor colombiano Jairo Restrepo, agricultor regenerador de suelos, e incansable agitador dio un curso junto a Nacho Simón en el Valle de Mena, Burgos del 21 al 23 de Junio de 2013. Entre otras prácticas se elaboraron diversos biofertilizantes para uso en una agricultura. En este vídeo podemos ver la elaboración de un bocashi.
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