¡Holaaaa, amigos de Hive!
Hoy, no les voy a hablar de mi jardín, hoy estaremos en la cocina. He preparado un rico pollo con vegetales en el horno.
Esta mañana mi esposo me comentaba que había visto un vídeo en donde cocinaban vegetales en el horno, pero metidos en una bolsa plástica, supongo que de un plástico especial para usar en el horno. Yo no tengo esas bolsas especiales, pero se me provocó comer vegetales al horno y pensé que seria una muy buena idea hacerlos con un poco de pollo. Así que hoy les contaré cómo lo hice y cómo salió esta rica comida para consentir a mi familia:
Ingredientes:
- Pollo en trozos (800gr aprox)
- 3 Zanahorias pequeñas
- 3 Papas
- 1 Calabacín
- 1 Trozo grande de auyama (250g aprox.)
- Ajo
- Cebollín
- 1 Pimentón pequeño
- 2 Ajíes
- 1 Rama de celery
- Orégano
- Sal
- Aceite
Las cantidades son más o menos al ojo las que yo usé, pero todo va a depender de lo que ustedes quieran hacer y lo que tengan en casa. Pueden agregar otros vegetales o hacerlo solo con uno de ellos, por ejemplo usar solo zanahorias o papas.
Preparación:
- Machaqué los ajos y les agregué un poco de aceite y lo dejé reposar por un rato mientras picaba las verduras.
- Piqué las papas, zanahorias, calabacín, pimentón y la auyama en trozos grandes.
- Piqué el cebollín y los ajíes en trozos pequeños.
- Puse todo en una bandeja que tengo con tapa, lo revolví añadiéndole la sal, el orégano y el ajo machacado.
- A los trozos de pollo también les puse sal y ajo y los coloque sobre los vegetales. La idea es que la grasita y juguito del pollo les diera más sabor.
- Hornee tapado por 40 minutos y destapado unos 15 minutos más.
Las texturas resultantes fueron deliciosas: la auyama super cremosa, pero ninguno de los vegetales se desbarató aunque quizá quedaron un poco blanditos. Creo que lo pueden preparar exclusivamente vegetariano y quedaría espectacular. lo acompañé con un poquito de arroz, pero los vegetales pudieron ser el único contorno y hubiera resultado, pero tenia dudas de si iban a quedar con hambre (también es por una cosa de costumbre de no acompañar solo con vegetales).
Esta comida es muy nutritiva y fue muy fácil de preparar, solo la puse en el horno y me fui a continuar con mis tareas en casa. Hemos empezado a sembrar algunas flores en el jardín delantero, pero tardaran en verse porque lo hemos hecho a partir de semillas, ya les contaré de ello luego.