열대과일의 대명사 파인애플 그냥 먹어도 맛있고, 얼려먹거나 갈아서 쥬스로도 마십니다. 요즘에는 온난화의 영향으로 우리나라에서도 재배가 되고 있습니다. 오늘은 파인애플에 대해서 포스팅 하겠습니다. 파인애플은 전 세계 사람들이 즐겨먹는 과일입니다. 중미와 남미 북부가 원산지이며 대항의시대때 신대륙이 발견된 뒤로 포르투갈과 스페인 사람들에 의해 세계 각지에 전파가 되었다고 합니다.
파인애플에 함유된 티아민(thiamin)은 탄수화물을 빠르게 에너지로 변환시켜 신진대사를 촉진하여 체중 감소에 효과를 줍니다. 파인애플에 풍부하게 함유된 브로멜라인 효소는 몸안의 나쁜 박테리아와 균을 퇴치하는 역할을 하여 내장에 기생하는 해충을 없앨 수 있습니다. 요오드 성분은 갑상선 내 염증을 줄여주고, 갑상선의 면역 조절 기능이 제역활을 할 수 있게 돕습니다. 뼈의 성장을 돕는 망간 성분도 함유하고 있어 골다공증을 예방하고 뼈를 건강하게 유지하도록 합니다.
파인애플을 먹을때 딱딱한 심부분을 제거하고 먹게 되는 경우가 있는데 브로멜라인 효소는 파인애플의 심부분에 가장 많이 함유되어있다고 합니다. 심부분을 그냥 먹기 힘들기때문에 파인애플 심과 식초와 설탕을 함께 병에 담아 파인애플 식초를 만들 수 있으며 숙성하여 만든 파인애플 식초를 물이나 요구르트와 함께 먹으면 건강에 좋다고 합니다.
파인애플 섭취시 주위해야할 점은 공복에 과다 섭취시 소화기간을 상하게 할 수 있으니 아침식사 전에는 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다. 파인애플의 구연산은 입안에 오래 머금고 있을 경우 입안에 염증이 발생할 수 있습니다. 파인애플을 섭취한 이후에는 꼭 양치를 하거나 물로 입안을 헹구는 것이 좋을 듯 합니다. 이상 오늘의 포스팅을 마치도록 하겠습니다.
