ေရွးေခတ္ ရာဇဝင္တစ္ခ်ဳိ့တြင္ ျမန္မာလူမ်ဳိးမ်ားသည္ တရားစီရင္ရာတြင္ လည္း လက္ဖက္ကို အသံုးျပဳျကေျကာင္း ကိုလည္းသိရသည္။ အမွ ုကိစၥ တိုင္ျကားသူက ခံုမင္း (ယခုေခတ္ တရားသူျကီး) ကို လက္ဖက္တစ္ပဲြ တင္၍ အမွ ု ကိစၥတိုင္ျကားနိုင္သည္။ အမွ ုကိစၥ ျပီးေသာအခါ တရားရွုံးက လက္ဖက္ဖိုးကြမ္းဖိုး ေလ်ာ္ရသည္။ သာဓကမ်ားရွိခဲ့သည္။ လက္ဖက္သည္ ျမန္မာတို ့အတြက္ အိမ္၌ သာမက ရံုးေတာ္မ်ားအထိ အသံုးေတာ္ခံ စားစရာတစ္မ်ဳိးျဖစ္၍ ေနပါေတာ့သည္။ျမန္မာတို့ အစဥ္အလာအရ က်င္းပျပဳလုပ္ေသာ ရွင္ျပဳ ရဟန္းခံ အိမ္သစ္တက္ ႏွစ္က်ိပ္ရွစ္ ဝါဆိုသကၤနါး ကထိန္သကၤန္းအလွ ူမ်ား ႏွစ္သစ္အလွ ူ မည္သည့္ အလွ ူပဲြတြင္မဆို လက္ဖက္သည္ မပါမရွိ ရိုးရားအစားအစာ တစ္မ်ဳိးျဖစ္၍ ေနပါသည္။
ယခုအခါလက္ဖက္သည္ မိသားစုစားစရာ အလွ ူမဂၤ အစားစာ သာမက နိုင္ငံရပ္ျခားသို ့တင္ပို့ ေရာင္းခ်သည့္အထိတြင္က်ယ္လာခဲ့သည္။ ေနရာေဒသအစံု မွလက္ဖက္ကို ပံုစံ အမ်ဳိးမ်ဳိး ျဖင့္ ထုတ္လုပ္လာခဲ့ျကသည္။ လက္ဖက္ကို စားစရာသာမက လက္ဖက္အညြန့္ေလးမ်ားကို အေျခာက္ခံကာ လက္ဖက္ေျခာက္အျဖစ္ လည္း ေရေႏြးျကမ္းႏွင့္ ေရာ၍ အသံုးျပဳျကသည္။ ေရေႏြးျကမ္းနွင့္ လက္ဖက္သည္ အစဥ္အျမဲဒြန္တဲြေနသည့္ စားစရာ ႏွင့္ ေသာက္စရာအျဖစ္ ျမန္မာ အိမ္ဦးခန္းတြင္ ေနရာယူထားျကပါသည္။ထို့ ေျကာင္ပင္ ျမန္မာ ရိုးရား အစားအစာမ်ားတြင္ စဲြမက္ဖြယ္ေကာင္းေသာ ျမန္မာက်က္သေရေဆာင္ အစာအစာအျဖစ္ လက္ဖက္သည္ ျမန္မ႔ာတုိ့၏ အိမ္ဦးခန္းတြင္ နွစ္ေပါင္းျကာရွည္စြာ ဆက္လက္တည္ရွိေနအံုးမည္ ျဖစ္ပါသည္။
