일요일이라 식구들이 잠만 자고 있습니다.
무엇을 먹을까 생각해보니
시원한 콩국수가 생각이 났습니다.
어제 불려 놓은 콩을 삶아서
휴럼에 갈았습니다.
콩국물을 만들고 국수를 삶았습니다.
콩 국물에 소금을 넣고 저어주니 고소하고 맛있습니다.
국수를 말아서 점심을 차리니 신랑은
콩국물에 밥을 말아먹겠다고 합니다.
콩국물에 밥을 말면 밥이 탱탱해지면서
고소하고 맛이 있답니다.
점심을 콩국수로 한 그릇 뚝딱 먹었답니다.
옛날에는 맷돌에 콩 갈기가 번거롭고
힘이 들었지만 지금은 기계들이 좋아서
콩 국수하기는 쉽답니다.
1 콩을5~ 6시간 물에 불리기
2 콩을 삶을 때 끊으면 불을 줄이고 5분 되면
3 찬물에 씻는다
4 기계에 갈아서 소금으로 간을 한다.
5 국수를 삶는다. 끊을 때 찬물을 붓고 저어준다
국수가 맑은 빛이 나면 익은 것이다.
6찬 물에 씻어서 소쿠리에 담아 놓으면 된다.
7 국수를 싫어하는 사람은 밥을 말아먹으면
국수보다도 고소하고 맛이 있다.
한번 시도해 보세요.