집 둘레에는 머위대가 쑥쑥 잘 자라고 번식도 잘한답니다.
봄에는 입사귀를 삶아서 쌈도 먹고 손바닥 반 만 할 때는
장아찌를 담그면 쌈 싸름 하고 고기를 구워서
먹을 때에는 같이 싸서 먹으면 느끼한 맛을 잡아 준답니다.
머위장아찌 담그는 법
진간장 2
식초 1
설탕 1
3가지를 섞어서 깨끗이 씻은머위를 물기를 뺀 다음에
부으면 끝
아주 쉽답니다.
머위는 줄기를 잘라서 껍질을 깝니다.
머위는 삶아서 먹기 좋게 쪼겐답니다.
2시간 정도 물에 담가 났다가 씻어
들깨가루를 넉넉히 넣고 양념을 해서
조물조물 무쳐서 볶는답니다.
식감도 좋고 아작아작 하답니다.
머위나물 먹을 철이라 밥상에서는 인기랍니다.
머위가 잘자라고 있답니다
돌나물