Hola comunidad quiero compartir con ustedes la preparaci贸n de las vers谩tiles tortillas de harina de trigo que se pueden relllenar con todo lo que les gustes, incluso sola son deliciosas, vamos comenzar.
.Hello community I want to share with you the preparation of the versatile wheat flour tortillas that can be filled with anything you like, even alone they are delicious, let's get started.
Ingredientes
. 700 grs de harina de trigo todo uso
. 3 cuchadas de aceite vegetal u oliva
. 1 cucharadita de sal
. 1 cucharadita de polvo para hornear
. agua cantidad suficiente
Ingredients
. 700 grams of all-purpose wheat flour
. 3 tablespoons of vegetable or olive oil
. 1 teaspoon of salt
. 1 teaspoon baking powder
. sufficient water
En un bol vamos a poner el harina previamente cernida con un colador, el aceite, la sal, el polvo para hornear y vamos agregando el agua y mezclando todo los ingredientes, recomiendo ir poniendo el agua poco a poco hasta que hayas hecho una masa homogenea ya que todas las harinas no son iguales y algunas necesitan m谩s humedad que otras.
.In a bowl we will put the flour previously sifted with a sieve, oil, salt, baking powder and we will add the water and mixing all the ingredients, I recommend putting the water little by little until you have made a homogeneous dough because all flours are not equal and some need more moisture than others.
Luego se saca la mezcla del bol y se amasa por lo menos de cinco a diez minutos hasta que la masa no se les pegue en la mano
Then remove the mixture from the bowl and knead for at least five to ten minutes until the dough does not stick to your hand
Posteriormente, se pone la masa en un bol pueden agregar un poquito de harina en el fondo para que no se pegue. la tapamos con un pa帽o y la dejamos reposar por unos treinta minutos.
.Afterwards, put the dough in a bowl and add a little flour on the bottom to prevent it from sticking. cover it with a cloth and let it rest for about thirty minutes.
Pasado el tiempo de reposo de la masa la estiramos, (si jugaste con plastilina es como hacer una culebra 馃槃) luego vamos a fracionar la tira de masa, despu茅s tomaras cada porci贸n y har谩s un bolas con una de ellas, puedes colocar un poco de harina de trigo en la superficie donde reposar谩n las bolas de masa.
.After the resting time of the dough we stretch it, (if you played with plasticine it is like making a snake 馃槃) then we are going to fractionate the dough strip, then you will take each portion and make a ball with one of them, you can put some wheat flour on the surface where the dough balls will rest.
Ahora con la ayuda de un rodillo comenzamos estirar hasta formar una forma circular, personalmente me cuesta a煤n hacerlo perfectamente pero lo intento, tambi茅n puedes usar plato y darle la forma circular perfecta si te gusta esa apariencia.
.Now with the help of a rolling pin we start stretching until we form a circular shape, personally I still find it hard to do it perfectly but I try, you can also use plate and give it the perfect circular shape if you like that look.
Para cocinar las tortillas utilice un budare, pero se pueden hacer en un sart茅n o alguna plancha parecida a este se calienta previamente a fuego medio, cuando se le formas esas burbujas de aire se les da vuelta, est谩n muy r谩pido, as铆 que deben tener cuidado porque se pueden quemar.
.To cook the tortillas use a budare, but they can be made in a frying pan or some griddle similar to this is previously heated over medium heat, when you form those air bubbles turn them over, they are very fast, so you must be careful because they can burn.
Listo para disfrutar con lo que desees, en mi pr贸ximo post har茅 un sandwich con est谩s tortillas, hasta luego comunidad.
.Ready to enjoy with whatever you want, in my next post I will make a sandwich with these tortillas, see you later community.
Los banner, divisores de texto y collage fueron realizados con canva
The banners, text dividers and collage were made with canva.
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