梅シロップ作成
梅をきれいに洗って水けを取り
いったん冷凍庫で凍らせると早くエキスが出るとのことで
今回凍らせてみました。
昔は氷砂糖で作っていたのですが、
白砂糖の取りすぎは良くないと聞いたので
最近はきび砂糖で作っています。
味の違いを試したいのでこれができてからまた梅があれば、
氷砂糖バージョン、きび砂糖バージョンを両方作って味比べしようと思います！
梅シロップはどれだけあっても夏で消費してしまうので、頑張って作りまーす！！
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@denjiro