爆炒洋葱扇贝肉

最近回大连喜欢上了吃扇贝。以前不太关注海鲜类食物，说实话也很少吃。说到海鲜就感觉跟肉类一样的价格，甚至都比肉类贵的，普普通通的一顿饭很少想起吃海鲜大餐哈哈，除非孩子想吃，那我和领导就多贵也想买了。偏偏我家姑娘对海鲜不上头，你不提她绝对想不起来吃哈哈，这就在海鲜上省了不少钱😂。

来大连就不一样了，在海边，在集市，在小市场都能看到有卖海货的，尤其那些渔船上的渔民经常打捞海鲜在附近卖，什么样的都有，那一定能买到出海打捞上来的便宜鱼虾，海鲜贝类。
前两天在楼下的街边小市场我又看到了集市上卖扇贝的老板娘，还是之前买过一次的扇贝，那样的新鲜，也有点那样的脏哈哈，有的贝壳上有少许泥哈哈，虽然如此但个个扇贝活蹦乱跳的都在吐水。上次品尝了一次她家扇贝之后，知道口感是不错的，扇贝肉会是非常鲜美的。海边人说现在正是吃扇贝的时候，扇贝都肥美。于是我又买了5斤。上一次是10元4斤，这一次5斤，这么便宜。我买了带水的扇贝，因为感觉都活着。后来过来两个本地人买了没带水的。还说上次煮起来都有水，而且不用加水煮。这些我也不懂啊，买就买了吧，反正有水的看着都活着。
扇贝买到家里我就开始仔细洗洗，仔细刷刷，去掉沙子，多过几遍水，然后在盆里泡着吐水三个多小时。然后快中午的时间我就准备做了。先把扇贝加葱姜片，煮三五分钟捞出来去壳。然后再去掉不能吃的部分。裙带和扇贝肉剥出来。5斤扇贝剥了多半盆的肉。真的够多啦!第一次做，想着如何炒着吃呢？看个视频吧，然后用家里的洋葱丝和葱丝简单的放生抽，一点盐，玉米油就爆炒起来。感觉还不错，初次洋葱爆炒扇贝肉成功。

中午姑娘正好回来，我又做了西红柿炒鸡蛋。平时她是很喜欢西红柿炒鸡蛋的，这次竟然没有碰，直接对洋葱爆炒扇贝肉感兴趣了！差点吃光光哈哈。这是我第一次做这么多扇贝。