"부드러운 생연어회 혼마치"

주소 : 부산광역시 사하구 하단2동 512-33

평소 활동하는 지역과는 제법 먼 동네 하단. 하단에서 약속이 있는 날 이 동네에서 제일 괜찮다는 생연어집을 가봤습니다. 생연어전문점은 아니고, 일반 이자카야인데 생연어 맛집으로 통하더군요.

23,000원짜리 생연어 하나 주문해봤습니다.
나올 때 가운데 놓여있는 드라이아이스에서 연기를 뿜더니 금방 사그라드네요.

날씨도 춥고 해서 가게 안으로 들어가고 싶었는데 밖에 앉으라고 합니다. 사실 담당하는 점원의 표정과 말투가 무뚝뚝해서 살짝 기분이 상하더군요.
그래서 사진에 영혼이 없습니다.





주황빛 고운자태의 연어에 생연어를 살짝 올려줍니다.
요즘 살아있는 생연어집들은 숙성방법 등이 상향평준화된 듯합니다.





그 중에서도 이 집은 확실히 맛이 좋습니다.

처음에 기분은 상했지만, 맛은 좋네~이런 느낌일까요.





서비스라고 나온 새우튀김입니다.
원래 나오는 것 같아요. 저희만 준건 아닌데 말을 서비스라고 하나봅니다.





맛은 좋았지만, 친절함이 아쉬웠던 집.
퉁명스럽지만 안았어도 좋았을 것 같습니다.

오늘은 생연어회가 땡기는 불금입니다.