Hola amig@s de esta comunidad devuelta en la cocina. Hoy les traigo unas ricas Berenjenas rebozadas, son super fácil y a todos les gusta.
Comencemos con los ingredientes
1 Berenjena grande
1/2 taza de harina de trigo
1/2 cda de sal
agua
aceite para freír
Preparación:
- Cortar las berenjenas en tajadas o rodajas como prefieran
- Colocarlas en agua con parte de la sal
Aparte prepara la harina en un envase con el resto de la sal.
Coloca agua poco a poco a la harina logrando una mezcla homogénea.
Saca las berenjenas del agua con sal, y pasalas a la mezcla de harina y dale varias vueltas.
Calentar el aceite en una sartén y echar las berenjenas y voltear cuando estén doradas por un lado, luego sacar y escurrir cuando esten listas y crujientes.
Y a compartir se ha dicho, no quedo ni una.
Saludos y hasta la próxima.