Bahan :

• 1 kg ayam, potong2
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, memarkan
• 200 ml santan sedang
• 100 gr kelapa parut - minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah - 5 bawang putih
• 4 kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 3 cm lengkuas
• gula, garam secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai hingga harum dan tanak.
Masukkan ayam, tumis sebentar, bolak balik hingga berubah warna.
Tambahkan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga 1/2 matang.
Terakhir masukkan kelapa parut aduk rata, ukep hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Panaskan minyak pakai api sedang, goreng ayam sampai semua sisinya kecoklatan angkat, tiriskan.
Goreng kelapa parut hingga kering, angkat, tiriskan, taburkan di atas ayam

---

#### **Thanks For Reading My Writing** #### **I Hope You Like It** #### **@davidya**

Your voting will force your voice to give me strength.
thanks.