Patatas cocidas y huevos cocidos, sazonados con una mezcla de mayonesa, mostaza, apio y salmuera dulce. Esta ensalada se sirve caliente.
Ingredientes:
Porciones: 4
4 patatas
4 huevos
1/2 palo de apio, picado
1/4 taza de pepino dulce picado (por ejemplo: Heinz®)
1 diente de ajo, finamente helado
2 cucharadas de mostaza
1/2 taza de mayonesa
Sal y pimienta para probar
Método de preparación
Preparación: 30 min> Cocción: 30 min> Listo en: 1 hora
Hierva abundante agua y sal en una olla grande. Agregue las papas y cocine hasta que estén lisas, pero todavía firmes, unos 15 minutos. Escurrir y picar.
Coloque los huevos en una cacerola y cubra con agua fría. Deje que el agua libere la ebullición, cubra la olla y retire del fuego inmediatamente. Deje reposar los huevos en el agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire los huevos de la olla y enjuague con agua fría. Peladuras y espigas.
Coloque las patatas, los huevos, el apio, el pepino dulce, el ajo, la mostaza y la mayonesa en un tazón grande. Mezclar todo cuidadosamente y sazonar con sal y pimienta. Sirva esta ensalada caliente.
buen provecho