Hoy en mi nuevo post, les hablaré un poco del ardor que sentimos al consumir el famoso chile que tiene un alto grado de picante, nosotros pensamos que la sensación que tenemos es física, pero nos es así. Todo esto ocurre mentalmente.
Y esto es verdad, ya que los chiles tiene una sustancia química, llamada capsaicina, esto es la que engaña a tu cerebro para que creas que tu boca está ardiendo o experimentando una gran cantidad de calor.
La capsaicina se une a los receptores del dolor en nuestros nervios llamados TRPV1 (Receptor de potencial transitorio V1). Lo que normalmente hace es enviar una señal de advertencia al cerebro, como la sustancia química (capsaicina) hace que el nervio (TRPV1) envié las mismas señales. Ahí es cuando reaccionas como si hubiera algo caliente en tu boca. Pero esa sensación de ardor es mental y no física.
Por esto es que tu cuerpo trata de refrescarse, comienzas a sudar, lagrimear, es la manera que tu cuerpo elimina la amenaza.
Dolor Falso.
Al morder un pimiento picante tiene el mismo efecto en el cerebro que tocar algo como una plancha caliente, estufa, etc. La diferencia es que la capsaicina no daña el cuerpo de la misma manera que la plancha haría, esto solo engaña a tu cerebro para que crea que está siendo quemado. Por esto llamamos Dolor Falso.
¿POR QUE LA GENTE DISFRUTA DE LA COMIDA PICANTE?
Como dije anteriormente que el cerebro recibe alertas, ahí es donde el cerebro libera
ENDORFINAS:
Que Son producidas por la glándula pituitaria durante la excitación, el dolor, el consumo de alimentos picantes o de chocolate, el enamoramiento y el orgasmo y son similares a los opiáceos en su efecto analgésico y de sensación de bienestar y la
DOPAMINA
Neurotransmisor que está presente en diversas áreas del cerebro y que es especialmente importante para la función motora del organismo. la dopamina es importante en todas las respuestas nerviosas que están relacionadas con la expresión de las emociones; se puede administrar dopamina en el tratamiento de diversos tipos de shock.
ESTOS PRODUCTOS QUIMICOS SE COMBINAN Y CREAN LA EUFORIA SIMILAR A LA ADRENALINA.
Y esto es todo por hoy, espero que os haya gustado!
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