کشف مواد مغذی که پیشرفت بیماری آلزایمر را کُند می‌کند

محققان ایرلندی در یک کشف خارق‌العاده در رابطه با بیماری آلزایمر، ترکیب خاصی از مواد مغذی را کشف کردند که می‌تواند از پیشرفت این بیماری جلوگیری کند.

بیماری آلزایمر میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان مبتلا می‌کند و سالیانه میلیاردها دلار برای کشورها هزینه‌ی در بر دارد.

مطالعه‌ی جدید یک مطالعه‌ی ۱۸ ماهه است که در «مجله‌ی بیماری آلزایمر» (Journal of Alzheimer’s Disease) که یکی از نشریات معتبر در زمینه‌ی این بیماری است، منتشر شده است. در این مطالعه، اثرات مواد مغذی مختلف که در غذاهایی مانند ماهی قزل‌آلا، کلم بروکلی، و فلفل یافت می‌شود، بر روی بیماری آلزایمر مورد مطالعه قرار گرفت.

این مطالعه به‌وسیله‌ی پژوهشگران مرکز پژوهش تغذیه‌ی ایرلند با همکاری بیمارستان دانشگاهی واترفورد انجام شد. در این تحقیق، ابتدا پاسخ بیوشیمیایی بیماران مبتلا به بیماری آلزایمر به ترکیبات مختلف مکمل‌های تغذیه‌ای می‌بایست قرار گرفت.

محققان در این مطالعه به‌طور پیش‌بینی نشده‌ای مشاهده کردند که افرادی که ترکیب غذایی حاوی روغن ماهی دریافت می‌کنند، توانایی‌های شناختی خود را حفظ می‌کنند و کیفیت زندگی آنها به‌طور معنی‌داری بالاتر است.

بیماران شرکت کننده در این مطالعه پیامدهای مثبتی را تجربه کردند که شامل فوایدی از نظر کارکرد حافظه، بینایی، و خُلق‌وخو بود.

این کشف یکی از مهم‌ترین کشفیات در زمینه‌ی بیماری آلزایمر به شمار می‌رود. در واقع، این بیماری هم‌اکنون یکی از معضلات بزرگ بهداشتی در کشورهای پیشرفته محسوب می‌شود و تا کنون راه‌حل مؤثری برای آن یافت نشده است. این مطالعه می‌تواند راه‌حل مفیدی را با استفاده از ترکیبات غذایی طبیعی برای این بیماری نشان دهد.

در این مطالعه از ترکیب روغن ماهی و کاروتنوییدها استفاده شد و نتایج مفیدی را در بیماران مبتلا به بیماری آلزایمر نشان داد. با توجه به غلظت بالای کاروتنویید در مغز سالم انسان، به نظر می‌رسد که این ترکیبات در شناخت و کارکرد ذهنی انسان نقش ایفا می‌کنند.

بسیاری از مطالعات بزرگ نشان داده‌اند که تغذیه نقش مهمی در بروز بیماری آلزایمر دارد، ولی تلاش‌ها برای یافتن ترکیبات مغذی که بتواند از پیشرفت بیماری آلزایمر جلوگیری کند، تا کنون بی‌نتیجه بوده است.

این مطالعه‌ی جدید روش منحصر به فردی را برای تقویت مواد مغذی ویژه‌ی مغز معرفی می‌کند. با توجه به اینکه جمعیت بیماران مبتلا به آلزایمر مرتب در حال افزایش است و مواد مغذی موجود در رژیم‌های غذایی معمول نیز روز به روز کمتر می‌شود، این تحقیق می‌تواند نتایج بسیار مهمی را از نظر تغذیه و نقش آن در بروز بیماری آلزایمر و پیش‌گیری از آن در بر داشته باشد.