Si hay algo muy español son los churros. Desayunar churros con chocolate es una tradición cuando las noches han sido muy largas. Normalmente los fines de año y en semana santa. No se debe abusar por que es un alimento muy calórico y de digestión difícil.
If there is something very Spanish, it is churros. Having churros with chocolate for breakfast is a tradition when the nights have been very long. Normally at the end of the year and during Easter week. It should not be abused because it is a very caloric food and difficult to digest.
La receta es muy simple. Agua, harina de trigo y sal. Se fríe en aceite muy caliente para que no se deshaga.
El churro de patata además de los ingredientes anteriores se le aporta puré de patatas.
The recipe is very simple. Water, wheat flour and salt. It is fried in very hot oil so that it does not fall apart.
In addition to the above ingredients, mashed potatoes are added to the churro de patata.
Pero como mejor saben y más buenos están es ir a una churrería de toda la vida.
But the best and most delicious way to eat them is to go to a traditional churreria.
Siempre hay cola pero merece la pena esperar para comprar un "papel de churros". Por el aceite que llevan y para que no se cuezan en el transporte, se sirven en una bolsa de papel.
There is always a queue but it is worth waiting to buy a "churro paper". They are served in a paper bag because of the oil they contain and so that they do not cook during transport.
Los churreros preparan la masa y la pasan a una manga o embudo donde le da la forma típica.
The churreros prepare the dough and transfer it to a sleeve or funnel where it is given the typical shape.
Luego se fríe con ayuda de una varilla de madera que en unos segundos se sirven.
They are then fried with the help of a wooden stick and served in a few seconds.
Por la pandemia no nos lo comemos sentados en la churrería y me los llevo a casa para tomarlos sin riesgo de contagio.
Because of the pandemic we don't eat them sitting in the churrería and I take them home to eat them without the risk of contagion.
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