自制芒果雪糕

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自制的就是香。

之前家里的芒果有点多,刚好奶油也有剩下的,那时候有点疲惫了不想做蛋糕,就想到了做雪糕来消耗这两个食材。

看了视频,大致上就是把淡奶油和牛奶打发,然后加入你喜欢的水果酱汁。关键的地方就是你得冷冻两次然后拿出来搅碎那些冰屑屑。

第一次冷冻时间不超过2小时,那是最棒的,拿出来时液体表面结冰,里面还是没有结完。然后用搅拌器打碎那些冰屑,再重复冷冻,第二次冷冻时间则不超过4小时。

但是我太懒了,2次都没有冷冻后拿出来搅拌,因为我看到有教程教人不用冷冻再拿出来打碎冰屑的,所以我也这样做了。但是,事实证明勤奋的话雪糕可能更好吃呢!

我星期日晚上做的,星期二才想起要吃哈哈。拿出来的时候感觉是非常像雪糕了,但是怎么都挖不出一球,冰渣太多了,感觉比较像吃冰棒?

里面加入的芒果肉冻得牙齿痛哈哈,虽然雪糕不是特别细腻,但是味道很好,就像吃芒果西米露一样呢!奶香、芒果香味十足噢!

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这个雪糕我给它6分吧,就是太多冰渣了,影响了细腻的口感,但是味道我很满意,不是特别甜。这一盒1L的雪糕,我才放不到50g糖。

下次再加油(ง •_•)ง

自制芒果雪糕 | Ecency