蛋糕卷，再爱我一次！拜托！
再次作死挑战蛋糕卷，啊，请你再给我一次成功的机会ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ
因为奶油有剩下的，就打算做个蛋糕卷吧。之前看教学说，奶油里加芝士或则吉利丁，奶油就比较硬挺、不容易融化。家里还有点芝士，就加入奶油里打发。
要打发蛮久的，奶油才会硬挺。一开始打了好久，还以为要失败了呢，还好最后成功了。
之前做蛋糕卷，也忘了哪里出问题，一直脱皮就算了，最后还裂开了，给我整无语了。但是也曾经有过成功的时候。于是我好好回想了一下，2个地方我可能做错了。
第一个，蛋白打发过头了，做蛋糕卷只能打发至湿性发泡。干性发泡的话就变成戚风蛋糕了~
第二个，我烘烤的温度一直拿捏不定。因为之前好几次以为自己用一样的配方怎么前面成功后面就不成功了呢？那时候就起疑心了，于是改了几次烤箱的温度和时间，导致我一直找不到失败的主要因素……
这一次成功了！抹茶芝士蛋糕卷，竟然成功了，哭o(╥﹏╥)o
吃起来味道很惊艳，淡淡的芝士味，奶油是比较绵密的感觉，也不是偏油腻的口感。请了我的马来同事吃，她说她也喜欢这个口味(＾－＾)V
又是开心的一天！