Привіт, друзі. Кажуть, що гарбузи краще зберігаються при кімнатній температурі, ніж у холодному старому підвалі. І це правда — але є нюанси. Наприклад, тітка дружини колись зберігала свої гарбузи аж до весни, ледь не до Великодня, просто у квартирі. Гарбузів у неї було всього два-три, і один із них, той що з нашого городу, протримався найдовше.
Кілька років тому, коли в нас був величезний урожай гарбузів, ми вирішили частину взяти собі і поскладали їх на другому поверсі, де постійно тримається кімнатна температура. Але кілька гарбузів почали гнити. Ми туди рідко піднімалися, і за якихось чотири-п’ять днів один гарбуз просто розтікся в суцільну гарбузову кашу. От просто був гарбуз, тверда форма — і раптом все попливло. Та каша розповзлася по підлозі, по стіні, увібралася в гіпсову штукатурку й лишила величезну пляму. Видовище було огидне. Викидати це все — окрема історія.
Тож коли у вас не два гарбузи, а ціла купа, за ними потрібен нагляд. А ми стільки не з’їдаємо — просто хотілося частину зберегти, бо більшу частину урожаю забрали батьки, які годують гарбузами худобу. Але й вони не мають хороших умов: гарбузи зазвичай лежать просто надворі під плівкою і соломою, щоб не примерзли.
Торік я вже заніс гарбузи в гараж — там холодніше, але й там вони псувалися. Заходимо ми туди нечасто: там стоять закрутки, картопля, інші овочі, які дружина бере щодня, але до гарбузів руки доходять рідше. І так само кілька разів я пропустив момент — і гарбузи почали гнити. Висновок: що при кімнатній температурі, що при прохолодній — гарбузи можуть псуватися дуже швидко, особливо якщо їх багато й вони не на очах.
Цього року ми знову тримаємо гарбузи в гаражі, і вони теж не дожили до грудня — майже всі попсувалися. Тому я регулярно перевіряв і ті, що починали псуватися, одразу відносив мамі, щоб вона годувала корів.
А тепер — до того, що на фото. Бачите ці два красиві гарбузи? Ми приїхали до тещі в гості, а вони в неї стоять просто на вікні в кімнаті. Великі, гарні, завжди на видноті — тож коли почнуть гнити, вона точно вчасно помітить і зварить із них щось смачне. І, до речі, вони самі по собі дуже гарні: міцні, з товстою м’якоттю, мало насіння, гарна форма.
Тож це не тільки зручний спосіб зберігати гарбузи «на виду», а ще й спосіб створити вдома певну святкову атмосферу.
