だいぶ暑くなってきました。
ホットコーヒーよりアイスコーヒーを飲む機会が増えてきたと思います。
今回は、ウォータードリップについて書きます。
ウォータードリップとは、水を一滴一滴上から落として時間をかけてゆっくり抽出する方法です。
抽出量にもよりますが、2時間以上かけて抽出する器具です。
特徴としては、熱湯を使用しないため、カフェインの抽出が少なく、酸味、苦味、雑味が抑えられたまろやかな味になります。
ガツンとした感じがなくなるので、普段味がはっきりしたコーヒーを飲む方には物足りなくなるかもしれませんが、優しい味に仕上がります。
そして、何より器具がカッコイイ！！
ただ、高いです！！
んー高いですね。
でも、見た目もおしゃれで欲しくなります。
欲しいと考えてたとき、たまたま行った
アウトレットにイワキの特設店舗があり、1,000円で買うことありました。
ネットでも1,000円以上するので、お得な買い物でした。
セールなくてもお値打ちな器具なので、機能は上記の器具に比べて最小限ですが、ウォータードリップをやってみたい方にはオススメです。
使い方は、
1.コーヒー粉を入れる。
2.粉に水を行き渡らせる。
(ペーパードリップで言うところの蒸らしです。これやらないとうまくコーヒーがサーバーに溜まりません。)
3.水をタンクに入れる。
(浄水器の水を使用するのが、美味しく飲むポイントです。)
4.放置！(常温でも冷蔵庫内でもどちらでも良いです。)
注意点ですが、熱湯を使用してないので、作り置きはしないで早めに飲むようにして下さい。
また、粉を入れるところのフィルターは接着してあるので、破ると使用できなくなります。
ウォータードリップのお好みのコーヒーや量を探して見てください(^^♪