츠케멘 하나만으로 승부를 보는 혼네
단일메뉴로 사이즈만 고를 수 있어요 ㅎㅎ
사장님 혼자 요리하고 서빙까지 하는 가게라 주문하고 음식이 나오는데는 시간이 좀 걸리는 편입니다
기본반찬으로 양배추피클이 있어서 기다리면서 집어먹기 좋아요
드디어 나온 츠케멘!!
약간 면발이 우동면발처럼 오동톧한게 특징이에요
양파와 차슈, 그리고 특이하게 라임이 한조각 있더라구요
좀 깔끔한 향을 입히려는 의도인거 같아요
라임을 면에 살짝 짜준 다음에 같이 나오는 소스라고 해야하나요?ㅋㅋㅋ
그 소스에 살짝 적셔 먹으면 된답니다
소스는 약간 된장맛이 강하게 나는듯 하면서도 그 익숙한 라멘의 진한 농도의 국물같으면서도
가쓰오부시 향이 진하게 나면서 무튼 엄청 맛있어 보이는 향과 함께 맛도 감칠맛 나요!
약간 걸죽한 편이라 면에 소스가 잘 묻어져 올라옵니다
다만 소스는 좀 짠편이라 살짝만 적셔먹는걸 추천해요!
쫄깃쫄깃 탱글탱글한 면발에 감칠맛 나는 소스를 묻혀먹으니 정말 입이 호강하는 느낌~
역시 연남동에는 맛집이 너무 많아서 좋아요 ㅎㅎ
연남동에서 라멘이 먹고싶을 때 추천드려요!
맛집정보
혼네
대한민국 서울특별시 마포구 연남동 동교로46길 42-3
쫄깃한 면발의 츠케멘
이 글은 Tasteem 컨테스트
배가 고파질때, 일본 식당에 참가한 글입니다.