| My main task for today's day off was to prepare a "strategic supply of meat" for at least a week. I will immediately write that it worked for me much faster than I expected. In general, I don't eat much meat. But, against the background of treatment, I'm like crazy. I eat, eat and eat again. The only thing that saves me from bursting is the lack of time and the desire to cook. | Головним моїм завданням на сьогоднішній вихідний день було приготувати «стратегічний запас м’яса» собі, як мінімум, на тиждень. Відразу напишу що це в мене вийшло значно швидше ніж я очікував. Взагалі, я не сильно багато їм м’яса. Але, на фоні лікування, я наче зі скаженів. Я їм, їм і ще раз їм. Єдине, що рятує від того щоб я лопнув - брак часу та бажання готувати. |
| The only thing I really like to cook is fried food. No matter what. There are kebabs and baked potatoes and fried lard, chicken thighs, fish, vegetables. The very process of making a fire, shooting firewood into the piles, the warmth of the heat - this is all that is the best rest for me. | Єдина що я по справжньому люблю готувати – смажене на жару. Без різниці що. Тут і шашлик і печена картопля і смажене сало, курячі стегенця, риба, овочі. Сам процес розведення вогню, пострілювання дров в багаті, тепло жару – це все те що є для мене найкращим відпочинком. |
| Probably, this love of fire is in my blood. I remember how pleasant it was for me to spend time as a child by the fire. That I just didn't smoke... Then adolescence. Dates, tents, trips... Now - the fire soothes. I look at him and disconnect from all problems. He completely absorbs all my attention. I feel like I'm dissolving in it. | Напевно, ця любов до вогню в мене в крові. Пам’ятаю, як мені було приєємно проводити час в дитинстві біля вогню. Що я тільки не палив... Потім підлітковий вік. Побачення, палатки, подорожі… Зараз – вогонь заспокоює. Дивлюсь на нього і відключаюсь від усіх проблем. Він повністю поглинає усю мою увагу. Таке відчуття, що я розчиняюсь в ньому. |
| Today's task was to cook 4.5 kg of chicken wings. I take with already cut ends and divide in half. This time, I did not particularly bother with the marinade. Spices, salt, mayonnaise, vinegar. Everything was marinated for about 2 hours. | Завданням на сьогодні було приготування 4,5 кг куриних крилець. Я беру з уже обрізаними кінчиками і розділяю навпіл. На цей раз із маринадом особливо не переймався. Спеції, сіль, майонез, оцет. Маринувалось все біля 2 годин. |
| The cooking process itself seemed very fast. At 1:00 p.m., I started the fire in the grill, and at 3:00 p.m. I was enjoying a second portion of fried wings. 4.5 kg just fit on my 2 grills. I think all 5 kg could be placed on 4. If you think about it, wings are not only one of the tastiest and fastest options for grilling, it is also one of the most economical options. 1 kg of such meat cost me 82 hryvnias. I hope no one will see my photos and story on an empty stomach. | Сам процес приготування видався дуже швидким. О 13:00 я розпочав розводити полум’я в мангалі, а в 15:00 вже смакував другою порцією смажених крилець. 4,5 кг якраз розмістились на моїх 2 грилюшнях. Думаю, на 4-х можна було б помістити всі 5 кг. Якщо подумати, то крила не тільки один і самих смачних і швидких варіантів приготування грилю, це ще й один і найбільш економних варіантів. 1кг такого м’яса обійшовся мені по 82 грн. Сподіваюсь ніхто не побачить мої фото і розповідь на голодний шлунок. |
