안녕하세요?
요리하는 아빠 
몇년 전에 양파와인 건강법이 유행하더니만..
요즈음 카톡 등에 재유행하고 있는 것 같습니다.
건강운동이나 건강 식이요법 들을 들으면
그 놀라운 효능에 시도는 잘 합니다만은
지속적인 실행이 어렵더라구요.
마침 와인도 있으니 양파 사다가
오랜만에 양파와인 만들어 봅니다.
레드와인 한병과 양파 3개를 준비합니다.
와인은 750ml 이군요.
먼저, 양파와인을 담을 병부터 준비하여
끓는 물에 뒤집어 약 5분간 소독합니다.
꺼내어 물기를 잘 말립니다.
양파는 8등분하여 준비합니다.
모든 준비가 끝났습니다.
양파를 병 2개에 나누어 담고
와인을 병에 나누어 부면 끝입니다.
너무 쉽죠?
물론 3일간 숙성 시켜야 하지만...
뚜껑 위에 오늘 날짜를 표시하여
3일간 실온에 둘 예정입니다.
양파를 하루에 한번씩 뒤집어 줘야겠죠?
3일 후에 양파는 건져내어
전기 음식건조기에
60도로 5시간 말려
'반건조' 상태의 간식으로 먹고
와인은 냉장고에 보관하고
하루에 아침 저녁 식사 때
소주잔으로 한잔씩 마시면 됩니다~^^
카톡에 떠다니는 양파의 효능
- 당뇨, 혈당, 혈압 조절
- 얼굴 화끈거림, 갱년기 수족냉증
- 무릎 통증 개선
- 관절 완치, 몸무게 감량
- 이명증 개선, 비문증 해소
- 변비, 소변통, 혈액순환 개선
※ 비문증 : 눈에 모기가 왔다갔다 하는 것처럼
보이는 현상
※ 위 효능에 대하여
양파의 효능 (인터넷 발췌)
- 알리신 성분은 돌연변이 물질을 퇴치하여
각종 암 예방 - 알리신은 콜레스테롤 생성 억제 효과
- 알리신은 혈압을 낮추는 효과
- 풍부한 크롬은 당 수치 조절에 도움
- 항산화제인 플라보노이드 케르세틴은
항 발암, 항 염증, 항 당뇨 기능 - 비타민C와 마그네슘은 항산화제로
몸 속의 유해산소를 없애는 효과
※ 알라신이 아니라 알리신 입니다.
레드와인의 효능 (인터넷 발췌)
- 레드와인의 폴리페놀(Polypenol) 성분이
활성산소를 제거하는 항산화제 역할 - 수명을 연장시키는 성분인
레스베라트롤(Resveratrol)이 함유