안녕하세요?
요리하는 아빠 
오늘은 스팀잇이 디도스 공격(?)을
받아서 그런지..
사이트 접속이 안되다가..
이제서야 접속이 되어서
포스팅을 하네요.
살다보면.. 이런 일도 있군요.
인생엔 더한 일도 많지만...
실패할 수 없는 닭볶음탕입니다.
먼저, 끓는 물에 닭을 데쳐내어
물에 씻고, 껍질을 제거합니다.
양파도 자르고
감자도 자르고..
당근도 있으면 잘라 준비합니다.
오늘은 당근이 준비 안되어
넣지 못했습니다.
한정식집이라면
감자 당근 모서리를
둥글게 도려내겠지만..
저는 집에서 먹을 때
감자 당근의 모서리가
국물에 떨어져나와
국물이 되직해지는게
오히려 더 맛있더라구요~
청양고추도 큰 크기로 자릅니다.
충분한 물에
닭, 양파, 감자, 청양고추, 편마늘과
양념장을 모두 넣고 끓입니다.
물이 끓어오르면
중불로 줄여서 40분을 쫄입니다.
밑바닥이 누르지 않도록
중간에 종종 저어줍니다.
떡볶기용 흰떡도 준비하여
거의 다 쫄았을 때..
흰떡, 쪽파, 참기름 1큰술을 넣고
마무리 합니다.
국물이 재료들과 되직하게
범벅이 되면 완성입니다.
닭도 적당히 익었고
국물도 되기가 적당합니다.
먹고나서도 입안이 개운하니..
뒷맛이 좋습니다.
실패할 수 없는 닭볶음탕..
만드셔서 쐬주 한잔 하시죠~^^
오늘같은 스팀잇 서버의 고난일에도
포스팅이 무사히 마무리되어
마음이 기쁜걸 보니...
저도 이제 맹렬 스티미언인가요..?
posting : Oct 6, 2017
