Os temperos são ervas e especiarias que ajudam a proporcionar a cada prato mais cheiro, sabor e cor, abaixo vou citar alguns:
PIMENTA DA JAMAICA
Sweet spice de origem caribenha com um sabor sugerindo uma mistura de canela, cravo e noz-moscada, daí o seu nome. Pode ser comprado como bagas secas, secas ou moídas. Ao usar bagas inteiras, eles podem ser feridos - suavemente esmagados com o fundo de uma panela ou outro instrumento pesado - para liberar mais de seu sabor.
ANIS
Fruto verde-cinzento ou semente do plano da família da salsa; disponível inteiro e em extratos; sabor de alcaçuz forte inconfundível. Usado extensivamente em confeitos, doces e pastelaria, e como aromatizante em licores.
MANJERICÃO
Sabor doce e quente com um odor aromático, usado inteiro ou moído. Bom com cordeiro, peixe, assado, guisados, carne moída, legumes, molho e omeletes.
ATÉ BREVE COM A PARTE 2