[먹스팀/검증] 서울 3대 삼계탕 - 호수 삼계탕 신길 본점

안녕하세요. @coffeenut 입니다.

오늘은 동생과 아버지와 외식을 계획하고 있었는데요. 마침 어제 밤 스팀잇을 보다가 @jinuking님의 먹스팀 검증단 이벤트를 보게 되었습니다. 먹스팀 전국 맛집 지도를 둘러보니 서울권에 생각보다 많은 먹스팀 인증 맛집이 포스팅되어 있었는데요. 그 중 @newseek님이 올려주신 서울 3대 삼계탕 중 한 곳인 호수 삼계탕 신길 본점을 다녀오기로 정했습니다.

저녁 7시. 동생의 귀가가 늦어질 것 같다는 연락을 받고 아버지와 둘이 호수 삼계탕으로 떠났습니다. 아쉽게도 외관은 사진을 하나도 못 찍어 왔는데요. 음식점 바로 뒷 편의 중학교 운동장을 통째로 빌려 주차장으로 사용하고 있는 모습을 보고 손님이 참 많다는 사실을 알 수 있었습니다. 골목에는 본관, 별관, 3관 등의 이름으로 한 골목에만 무려 5개의 간판이 달려 있었고, 그 중 본관 입구에는 줄을 서는 라인도 설치되어 있었는데, 조금 늦은 시간(오후 7시 40분 경)이라 그런지 대기 없이 바로 들어가 먹을 수 있었습니다.

메뉴입니다. 음식은 삼계탕 딱 하나. 삼계탕(특)과 같은 메뉴 조차도 없었습니다. 오후 9시 이후에는 주류를 포함한 어떠한 주문도 받지 않는다고 하고, 삼계탕은 포장이 가능하네요. 국내산 재료만 사용하고, 반찬으로 나오는 채소와 김치 등은 셀프로 리필이 가능합니다.

간단하지만 충분한 밑반찬이 깔립니다. 오이와 고추, 마늘, 깍두기, 고추장입니다. 닭고기를 위한 소금과 앞접시, 뼈 담을 추가 그릇까지 나옵니다.

저는 생오이를 좋아하는 편은 아닌데요. 그럼에도 이 집의 오이가 참 맛있는 오이라는 것은 느낄 수 있었습니다. 옆 테이블은 오이만 2번 이상 셀프 리필 하는 모습을 봤고, 왜 포장에는 '깍두기'만 포함된다고 강조되어있는지 알 수 있을 것 같았습니다. 많은 손님들이 포장에는 왜 오이를 안주냐고 물어봤을 것 같아요. 더해서 채소를 찍어먹기 위한 고추장 또한 너무 맛있었습니다.

삼계탕, 설렁탕, 갈비탕.. 각종 탕 음식점이 맛집이 되려면 탕 만큼이나 중요한게 김치라고 생각하는데요. 깍두기 또한 깔끔하고 시원한 맛이 제 입맛에 딱이었습니다. 아버지는 오이를 가장 맛있게 드셨지만, 저는 깍두기를 제일 맛있게 먹고 한 접시 가득 리필하여 한 번 더 먹었네요.

주인공 삼계탕입니다. 반찬이 깔리고 1분도 안되었을 것 같은데 너무 빨리 나와 놀랐습니다. 국물이 부글부글 끓고 김이 나는 채로 나온걸 바로 찍었는데 사진엔 잘 담기지 않았네요. :(

닭의 크기는 별로 크진 않았는데요. 양이 워낙 작은 저는 별로 개의친 않았지만, 양이 많은 분들은 조금 아쉬울지도 모르겠는 부분입니다. 대신 그만큼 살은 부드럽고 맛있습니다. 배 속에는 인삼, 대추, 밤과 함께 찹쌀이 차있고요.

호수 삼계탕의 진가는 국물에 있었습니다. 들깨향이 강하게 나면서 아주 걸죽한 국물이 아주 일품입니다. 거의 죽이 아닌가 싶은 걸죽함에 곡물도 들어간게 아닌가 싶고, 요리에 대한 지식은 별로 없어 확실친 않지만 유제품도 살짝 가미되지 않았나 싶기도 합니다. 무튼 강한 들깨향이 풍기는 걸죽한 국물이 호수 삼계탕이 왜 유명하고 특별한지 그대로 알려줍니다. 국물을 싹싹 긁어 먹으니 양이 적은 저는 과식을 해버렸네요.