"กุ้งอบวุ้นเส้น"

สวัสดีคะ เพื่อน ๆ ชาว Steemian ที่น่ารักทุกท่าน
เงียบหายไปหลายวันเนื่องจากงานค่อนข้างเยอะ และติดตามข่าวนักฟุตบอล 13 คน
ที่ติดอยู่ในวนอุทยานถ้ำหลวง-ขุนน้ำนางนอน ตำบลโป่งผา อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย
เลยไม่ค่อยได้โพสเท่าไรนัก
วันนี้จะมาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนู "กุ้งอบวุ้นเส้น" เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลาย ๆ คน

ส่วนผสม
วุ้นเส้นแห้ง 1 ถ้วย (ให้ปริมาณเท่ากับหม้ออบ)
เห็ดหอมหั่นชิ้น ครึ่ง ถ้วย
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
คึ่นช่ายซอย 2 ช้อนชา
ขิงแก่หั่นบางๆ 2-3 ชิ้น
ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
มันหมูหั่นบางๆ 2-3 ชิ้น
กระเทียมทุบหยาบๆ 2-3 ชิ้น
ใบหอมหั่นหยาบๆ 2 ต้น
กุ้งแม่น้ำ 3 ต้ว

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำ ซอสสำหรับอบวุ้นเส้น โดย ผสม น้ำซุป ซีอิ้วขาว ขิง น้ำตาล และน้ำมันพืช เตรียมใส่ถ้วยไว้
2. ตั้งไฟหม้ออบให้ร้อน ใส่ กระเทียม มันหมู ขิง กุ้ง ต้นหอม และ เม็ดพริกไทย ลงไปหม้ออบ อบให้หอม และกุ้งสุก มีมันหมูออกมา
3. ใส่ ซอสที่เตรียมไว้แล้วลงไปในหม้อต้มต่อ อบให้ซอสเข้าเนื้อกุ้ง
4. จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปอบ สังเกตุพอวุ้นเส้นนุ่มก็เสริฟ โรยหน้าด้วยขึ่นฉ่ายหั่น รับประทานได้เลย