สวัสดีคะ เพื่อน ๆ ชาว Steemian ที่น่ารักทุกท่าน
วันนี้จะมาชวนทำกับข้าวกินกัน เชื่อว่าเมนู “ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ” เป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน วันนี้เลยอยากจะแชร์สูตรดี ๆ ให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกินเองที่บ้าน เน้นเครื่องเน้นกุ้งแบบจัดเต็มหากินที่ไหนไม่ได้ ถ้าพร้อมแล้วเรามาลุยกันเลยยยยย!
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 50 มิลลิลิตร
- น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช (สำหรับไข่ข้น) ½ ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- กุ้งก้ามกราม 10 ตัว
- น้ำมันพืช (สำหรับกุ้งพริกเกลือ) 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืช (สำหรับกุ้งพริกเกลือ) ลงไป รอจนร้อน ใส่กระเทียมสับ และพริกขี้หนูซอย ผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่กุ้งก้ามกรามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ผัดจนสุกแล้วพักไว้
- ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม ใส่นมสด น้ำมันหอย และซอสปรุงรส ตีให้เข้ากัน
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืช (สำหรับไข่ข้น) ลงไป รอจนร้อน จากนั้นใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป คนตลอดเวลา พอไข่เริ่มสุกและข้างล่างเริ่มเป็นแผ่นให้ยกออกจากเตา
- นำไข่คนราดบนข้าว วางกุ้งผัดพริกเกลือไว้รอบ ๆ จากนั้นโรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟจ้า
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนู “ข้าวไข่ข้นกุ้งผัดพริกเกลือ” ทำไม่ยากเลยใช่ไหม? ต่อไปก็ไม่ต้องออกไปไหนไกล ทำกินเองง่าย ๆ ได้ที่บ้านแล้วจ้า แถมจะหนักเครื่องเท่าไหร่ก็ได้เอาให้จุใจไปเล้ยยยย ;)