বর্তমানে আমাদের বাংলাদেশে মাশরুম দিয়া অনেক রকমের খাবার তৈরি করা হচ্ছে । অনেকে আমরা মাশরুম সম্পর্কে জানি না। মাশরুম বলতে এটা একরকমের ছত্রাক । এটি অনেকে চেনে কিন্তু নাম জানে না। আবার যদি বুজাই বলি তাহলে হইত বুজবে। আমরা যদি ব্যাঙের ছাতা বলি অনেকে হইত বুজবে। আসলে মাশরুম খাওয়া যাই তাই বলে আমরা পুরাতন দেওয়ালে হয় ।এইগুলো খাওয়া ঠিক নই। এইগুলোতে অনেক জিবানু থাকে। এইগুলো খাইলে অনেক রোগ হতে পারে। এই মাশরুম অনেক চাষিরা বর্তমানে চাষ করতেছে। আমরা যদি মাশরুম খেতে চাই তাহলে বাজার থেকে কিনে খেতে পারি।
আমরা যদি অনেকে বিজ সংগ্রহ করে নিজে নিজে মাশরুম উৎপাদন করতে চাই । আমার মতে বাজারে যদি মাশরুম কিনতে যাই অনেক খরস হতে পারে। এর জন্য আমরা আল্প খরসে মাশরুম বিজ সংগ্রহ করে বাসার যে কোন খালি জাইগাই মাশরুম উৎপাদন করতে পারি । বাসার বারান্দাই এবং ছাদের খালি জাইগাই এইগুলো রাখতে পারেন। আবার যদি বাংলাদেশে হয়। তাহলে আমি একটি লিঙ্ক দিচ্ছি এই খানে যোগাযোগ করলে আপনি মাশরুম বিজ পেতে পারেন । ফেসবুক লিঙ্ক https://web.facebook.com/herifood/
মাশরুম খাওয়ার অনেক উপকারিতা আছে । সেই গুলো হল সুস্বাস্ত শরীর এবং উচ্ছরক্ত চাপ । এছাড়াও ডাইবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। এই মাশরুম খাইলে ডাইবেটিস রোগীরা অনেক উপকারী পাইয়া থাকে। বর্তমানে আমাদের দেশে মাশরুম দিয়া অনেক রকমের খাবার তৈরি করা হচ্ছে। এই সব রকমের খাবার ডাইবেটিস রোগী খাইতে পারে।
আমরা মাশরুম সম্পর্কে জেনে রাখি । মাশরুম এর ভাল দিক গুলো অপরকে জানাই। এবং মাশরুম নিজে উৎপাদন করি নিজেই বিভিন্ন রকমের খাবার বানাই । সবাইকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
