今天在家里整理房间，看到冰箱冷藏室内还有一些春天做的盐渍樱花。找到了之前买的白凉粉（吉利丁片也OK）和模具，心血来潮地做了一次「信玄饼」。
其实在修图加文字的时候，我很犹豫究竟是「玄信饼」还是「信玄饼」。犹豫不定的时候我还是选择问度娘，发现这是日本武士「武田信玄」出征时很喜欢吃的一款点心，看样子是叫信玄饼没跑啦。
制作方法非常简单，把材料倒入模具以后等它凝固再脱模就可以了。按照日本人的食用方法，一般信玄饼是配着黄豆粉和蜂蜜食用的。我家里没有现成的黄豆粉，就直接蘸蜂蜜也觉得很好吃。
夏天的话，大家做完以后可以放到冰箱冷冻，是一道很容易上手的夏日冰品。