Wenn du Klöße halbierst und mit etwas Öl in der Pfanne auf der flachen Seite anbrätst dann etwas Wasser zu gibst und sie durch den Wasserdampf gar ziehen. So ähnlich wie Gyoza bei den Japanern nur halt mit Klöße. Die sind dann soft oben und knusprig auf der Unterseite.

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_{via HiveSuite}