Feliz Inicio de semana, que en esta nueva oportunidad que tenemos podamos crecer más y desbordar nuestro espíritu creativo.
Hoy quise compartir con ustedes una variación de nuestra Torta de Tres Leches, este pedido me enseño que no debemos encasillarnos en esquemas preestablecidos y que por muy extraño que nos parezcan los gustos podemos obtener un producto de calidad donde se cumplan las expectativas de nuestros clientes.
En Venezuela este postre es, básicamente, un bizcocho humedecido con una salsa preparada a base de leche condensada, leche evaporada y crema de leche decorado con merengue y espolvoreado con canela. Las variaciones más típicas son aquellas donde sustituyen el merengue por crema batida. Se han venido presentando unas variaciones de Tres Leches que tienen una aceptación bastante buena: Tres Leches de Parchita, Tres Leches de Guanabana, Tres Leches de Coco y, la estrella; Torta de Tres Leches de Chocolate!!!
Este pastel, al igual que nuestras tortas de chocolate y el quesillo, son las que más demanda tienen.
En esta ocasión me pidieron una Torta de Tres Leches cuyo bizcocho fuera a base de almendras, relleno de fresas y decorado con guindas, melocotones y almendras fileteadas.
Aca les presento como quedo terminado, a Dios gracias el cliente satisfecho.
Y lo más gratificante es que, al dia siguiente, le llamen a uno para decirnos la aceptación que tuvo el postre.
Siempre es un gusto el compartir con ustedes