Greetings, beautiful foodie community! 😊

• Saludos hermosa comunidad foodies 😊

When I was very little there was a dessert that was among my favorites, it was one of those desserts that I used to eat secretly from my mom when she prepared it, but at that time there were many of us living in the same house, therefore, that dessert had to be shared among everyone and I was left wanting to eat more and more.

• Cuando era muy pequeña había un postre que estaba entre mis preferidos, eran esos postres que solía comerlo a escondidas de mi mamá cuando ella lo preparaba, pero es que en aquella época éramos muchos viviendo en una misma casa, por lo tanto, había que compartir ese postre entre todos y yo me quedaba con ganas de comer más y más.

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My mother used to buy the powdered custard that came in a box; you just had to add milk. It's still one of my favorite desserts, but this time I'm bringing you a much healthier and equally delicious recipe. This custard is fresh, very light and creamy, and you can eat it hot or cold.

• La Natilla, mi madre compraba la que venía en caja, era en polvo y solo había que agregarle Leche, hoy en día sigue siendo de mis postres preferidos, pero esta vez les traigo una receta mucho más saludable e igualmente deliciosa, esta Natilla es fresca, muy ligera y cremosa, la puedes consumir fría o caliente.

Are you interested in the recipe? Then let's make it together 😉

• ¿Te interesa la receta? entonces hagámosla juntos 😉

Ingredients:

-500 ml plant-based milk or regular milk.
-2 egg yolks.
-Zest of one orange or lemon.
-3 tablespoons ground panela (unrefined cane sugar) or granulated sugar.
-25 grams cornstarch.
-1/4 teaspoon salt.
-1 teaspoon vanilla extract.
-Ground cinnamon.
-Maria cookies for decoration (optional).
-Square mold 13X13 cm.

• Ingredientes

• -500 ml de bebida vegetal o Leche.

• -2 yemas.

• -Cascara de una Naranja o Limón.

• -3 cucharadas de Panela molida o Azúcar común.

• -25 gramos de fécula de Maíz.

• -1/4 cucharadita de Sal.

• -1 cucharadita de esencia de Vainilla.

• -Canela en polvo.

• -Galleta maría para decorar, opcional.

• -Molde cuadrado de 13X13 cms.

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Let's get started:

We begin by pouring the milk into a pot along with the orange peel; this time I used almond milk.

• Vamos con la Preparación:

• Empezamos echando la Leche en una olla junto con la cáscara de naranja, en esta ocasión he usado bebida de Almendras.

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We set it to cook over high heat until the milk is very hot, it is important to stir constantly and not let it boil.

• Montamos a cocinar a fuego alto hasta que la leche esté bien caliente, es importante remover constantemente y no dejar hervir.

When the milk is nice and hot, turn off the heat, cover and let it rest for about 5 minutes.

• Cuando la leche esté bien caliente, apagamos el fuego, tapamos y la dejamos reposar unos 5 minutos.

Now we put the egg yolks in a container, add the sweetener, the salt.

• Ahora echamos las yemas en un recipiente, añadimos el endulzante, la Sal.

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Vanilla and cornstarch.

• La Vainilla y la fécula de maíz.

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We are about to mix; if you notice that the mixture is too thick, add a little more milk or water.

• Nos disponemos a mezclar, si notas que la mezcla está muy espesa, agrega un chorrito más de Leche o agua.

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Mix well until the ingredients are fully combined.

• Mezclamos bien hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Now we are going to strain the milk that we had previously heated; we do this to remove the orange peel.

• Ahora vamos a colar la Leche que habíamos calentado previamente, esto lo hacemos para quitarle la cascara de naranja.

Once the milk has been strained, we will add a good splash to the preparation we made with the egg yolks and beat quickly.

• Una vez colada la leche, vamos a agregarle un buen chorro a la preparación que hicimos con las yemas y batimos rápidamente.

We put the remaining milk in a pot, set it to cook over low heat, and immediately add the preparation containing the egg yolks.

• La leche restante la echamos en una olla, montamos a cocinar a fuego bajo e inmediatamente le incorporamos la preparación que tiene las yemas.

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Now we beat constantly until this mixture thickens, the stove should always be on low heat and we do not stop stirring the mixture.

• Ahora batimos constantemente hasta que esta preparación espese, la cocina siempre debe estar a fuego bajo y no dejemos de remover la mezcla.

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Our preparation will be ready when it thickens; as soon as it comes to a boil, turn off the heat immediately.

• Estará lista nuestra preparación cuando espese, al romper el primer hervor apagamos enseguida.

We immediately pour the mixture into the mold we are going to use.

• Vertemos inmediatamente la preparación en el molde que vamos a usar.

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Sprinkle with cinnamon and if you like, decorate with some Maria-style cookies; this last part is optional 😊

• Espolvoreamos con Canela y si es tu gusto decora con unas galletas estilo maría, esto último es opcional 😊

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Ready to enjoy this light and delicious dessert! 😍 You can eat it warm right after making it, or it's a good idea to put it in the refrigerator for a couple of hours for a more refreshing dessert 😋

• ¡Listo para disfrutar de este postre ligero y delicioso! 😍 lo puedes comer calentito acabado de hacer, también es buena idea meterlo un par de horas en el refrigerador, para un postre más refrescante 😋

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I hope you'll try this recipe, see you next time 🤗

• Espero y te animes a hacer esta receta, nos vemos en otra oportunidad 🤗

Thank you for your company and support, may the Creator bless you generously 🙏

• Gracias por tu compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏

_{All photos are my own, taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and shapes from Microsoft Word.
Collage used: CollageMaker.}

• _{Fotos todas de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno spark 20C.
  Separadores y Figuras de Microsoft Word.
  Collage Usado: CollageMaker.}