沿海的小伙伴们一定都吃过虾酱，鲜虾制成，或者是那种小萌虾，料理机打碎后，发酵好了特别鲜，非常好吃的虾酱，我经常用来蒸蛋羹，这种吃法也是来大连后才学会的。不过这次我跟大家分享的是自己生的蒜苗炒虾酱，鸡蛋， 味道真是一绝，吃到你舔盘子，哈哈。
瞧， 下面这个就是我生的蒜苗，说起来，这些大蒜还是我前段期间，疫情的原因买的，当时买的有点多，怕受疫情影响，所以买了几斤放着， 没想到前两天一看， 有的已经发芽了， 索性就让它们尽情的发芽吐绿吧，于是，找来一个大托盘，将它们整齐的放进去，没想到就两三天的功夫，竟然成了我家最美的景色。绿的让人欣喜，翠绿的蒜苗长势喜人，于是我迫不及待的剪下来一小把，用它来炒虾酱。😅😁
准备三个鸡蛋，一袋虾酱，蒜苗，我又加了点白圆葱，因为之前烤羊肉的时候，剩了点儿， 就直接加上了。
鸡蛋打在一个大碗里，不用打散， 锅里放油，烧热后，直接加入鸡蛋和虾酱一起炒，然后放入蒜苗和圆葱，翻炒到蒜苗和圆葱熟了之后，撒点盐，直接出锅，是不是超级简单？😛😊😉
炒好的蒜苗虾酱拌饭吃， 拌面条都非常好，真是太鲜啦！这个适合上班族，早上或者中午不想买美团，什么饿了吗之类的，哪有自己做的健康又好吃呢？关键是快啊，分分钟就搞定的事儿，既满足了自己的味蕾，又经济实惠，还健康，十分完美的事儿呢！
这一大盘子最后全部干掉还意犹未尽，单独的炒鸡蛋没有什么味道，可这样一炒就绝对让你放不下筷子，所以自己动手，丰衣足食啊。如果你家里也有大蒜，不如也生点儿蒜苗，翠绿翠绿的还能调价屋里的环境，是不是一举多得呢？
