每到一个地方，最吸引我的就是当地具有特色的美食了，能够一边欣赏风景，体验风俗文化的同时，再品尝一下当地特色的小吃，那种感觉真的是美妙了，这就是我喜欢旅游的原因吧。沙湾古镇也不例外，她有很多让你流口水，挪不动脚步的特色小吃，走在古镇的街头，处处可见特色小吃。
有着典型特色的要数鱼皮角了, 我真想看看这鱼皮角到底是怎么做的，真的是鱼皮做的吗？ 原来鱼皮角不同于鱼皮饺， 鱼皮角是用鱼肉加澄粉制成薄薄的皮儿， 然后再包上肉馅。 而鱼皮饺则是面皮包着鱼肉馅，是不一样的。
我没有看到真正的制作方法，但是据说鱼皮角需要将鱼肉打成胶，然后活上澄粉，做成薄片皮儿， 想想这个制作工序就非常复杂，全程手工，这个工艺只有顺德和沙湾现在还保留着，所以来到沙湾镇，无论如何也要尝尝鱼皮角。
鱼皮角的店还是很多的，走进一家店，因为不是饭点儿，人不多。 要一碗鱼皮角，很快就做好了，非常清淡的那种，看着就特别的有食欲。汤味鲜美，里面有葱花和生菜，鱼皮角非常劲道爽滑，非常Q弹，鲜香无比，真的是太好吃了，而且不油不腻，难怪是岭南名吃呢。 甚至一度让我有种要亲自做一次鱼皮角的冲动，不过如果有时间的话， 我真的想试试自己DIY一下。
接着便是姜撞奶，双皮奶，姜埋奶了，这也绝对是这里的特色。都说这里的奶牛皇后最正宗，可惜我进去看，里面人太多，需要排队。我只能放弃她家，寻找到了一个普通的小店，这里的有各式奶制品，还有鱼饼等等，要了一碗姜撞奶，还有鱼饼，味道也不错，棒棒哒。
姜撞奶能够提高免疫力，驱寒祛湿，这个自己在家也完全可以学着做一下，毕竟姜家里都有，做起来不那么费劲。 鱼饼是煎的， 味道也不错。姜奶暖暖的，甜甜的，不禁感叹，这南方人真是聪明，竟然发明出这么好吃的东西。
在沙湾镇奶牛皇后应该是最有名的， 店铺大，在古镇中心， 地理位置优越，每天游客爆满，来这里品尝姜撞奶和其他美食的真是挤破头了，可我看了一眼，感觉没有地方坐，便离开了，还是支援一下那些不出名的小店吧， 街头的小卖车也不错啊，味道并不差，可能就是环境不如屋子里面舒服些，但是更有吃小吃的感觉！
这个鸡仔饼到处都有卖，是这里的特产，味道咸甜，比较酥脆。其实这些美食的背后都凝聚着劳动人民的智慧，而且都具有浓厚的地域特色，这个在北方我并没有看到。也许北方人都口味重吧， 并不是很喜欢太甜的东西。
还有这个我忘了叫什么名字，是糯米用油炸成的，非常香，油汪汪的，酥脆，还有点韧性，吃起来一定非常抗饿，也许是古时候，人们为了充饥有饱腹感吧。
吃完了小吃，满满的幸福感，还有种意犹未尽的感觉，如果再吃下去恐怕要超量了，还是运动运动继续溜达吧！没想到，巷子里碰到了一个骑行车队，看起来是市内的一个锻炼身体的小团队吧，10多个人骑着自行车，很是煞爽英姿呢，一路欢声笑语，给古镇又增添了一抹亮色😊
