今年的十一双节回老家， 不仅仅跟家人团聚，还干了些农活，学了很多以前不知道的知识！妈妈和妹妹在老家的院子里种了些地瓜，对于我来说，上了大学就离开了老家，更确切的说脱离了农村，更不懂的农活怎么干。地瓜，我印象中就应该是沙地里种植的，没想到，普通的地也可以种植，只不过品种不同而已。
妈妈说她种地瓜不是为了吃地瓜，而是为了吃地瓜的叶子和梗，这个我还是真的第一次听说。 然后 我就开始百度，结果才知道原来地瓜叶和地瓜梗都是健康食品，跟什么食物都可以搭配， 不犯冲，而且更可贵的是地瓜叶子还有治疗高血压和便秘的作用，这真的是太难得了。
地瓜是种植在院子不大的后院里，也就几条垄，先是将地瓜藤用镰刀割下来，放到一边，然后开始起地瓜。 我这个从来没干农活的人， 虽然自告奋勇的要起地瓜， 可是干了一会儿才发现，手因为拿铁锨，已经磨成了茧子，用脚往下踩，结果这个动作当时没觉得怎样，过了一天之后，腿疼，才发现这是我干活少的后遗症，同样是干活，妹妹啥事儿没有， 干的又快，又好的，而我途中就像溜走。
后来我开始摘地瓜梗和地瓜叶子，这个相对来说还算轻松点儿， 但是那么一大堆的地瓜梗也够我们干一天的了，但是辛苦归辛苦，还是非常有成就感的，这地瓜梗摘了一大堆，而且绿色的地瓜梗和紫色地瓜梗分开放，竟然像一座小山一样。
我特意将地瓜梗和叶子用开水肏了一下，然后蘸酱吃，嫩嫩的，滑滑的，没有什么特殊的味道，很好吃，可以凉拌，也可以炒菜吃都很不错。这么多的地瓜梗怎么存放呢， 妈妈说如果放时间久了就会变老， 所以一定要将这些梗用开水肏一下， 然后放凉之后，用食品袋装上，放冰箱冷冻存放， 这样以后想吃，就可以拿出来解冻之后，愿意怎么吃，是凉拌还是清炒看自己需求。
这个因为是自己家种的地瓜，没有上化肥， 是纯天然绿色有机食品。原来的我只知道地瓜好吃，这次没想到地瓜叶子竟然是个宝！也许是我的确是孤陋寡闻，才知道不仅地瓜是健康食品，它的梗和叶子更是难得。 我在市场上就从来没见过卖地瓜叶子和梗的！
顺便说一下， 除了收获了地瓜和地瓜梗，叶子之外，我还摘了一个大家伙，这个就是葫芦。 新鲜的嫩葫芦可以包饺子吃，水灵，味道鲜美。 如果很多葫芦吃不完， 还可以晒成干儿，这样冬天就可以吃干葫芦条炖肉和粉条了，这可是东北的名菜呢。
