小区的外面开了一家椒麻鸡店，喷香的味道传来，真是太诱人了！看着那牌子，我想探个究竟，走进店里想看看都有啥好吃的，结果确实有好多卤肉，还有特色椒麻鸡，不过是又红又辣，我吞了吞口水，想还是我自己做个不辣的椒麻鸡吧！
其实我很少买鸡腿或者整只鸡做着吃，一年可能都不超过两次，除非过年的时候，儿子回来，他喜欢吃红烧鸡翅，那时候买个鸡翅，否则我是不怎么吃鸡肉的，只是觉得平时肉也吃的够多了，没必要再去买鸡肉来吃。 不过这次做完这个鸡腿之后，让我对鸡肉有了新的认知，原来这鸡肉是又嫩又鲜啊，难怪有鸡精呢！而且自己做的椒麻鸡可以麻可以不太辣，自己掌握火候真的是太好了！
在早市上买了两个鸡腿，其实后来才知道，早市卖的鸡腿是最贵的，9元一斤， 小区超市就有卖鸡腿的，会员价才5.66元，竟然便宜那么多！不过既然已经买了，那就只能认了，买了一个鸡腿加大半个鸡腿的上部分，如果两个有点多，吃不完呀！将鸡腿清洗干净之后，冷水下锅，然后放入料酒，草果，白芷，八角等煮20分钟，20分钟之后关掉火，发现这样煮出来的鸡腿好嫩啊，而且特别鲜，根本不用味极鲜酱油以及味精等调料。
煮熟的鸡腿，扒掉肉，然后将鸡肉切成长条码在刚买的青花瓷盘子里，做到这的时候，感觉有点白斩鸡的味道呢！这个时候还要切些配菜，圆葱切成丝，红辣椒切丝，不辣的那种。 有人可能说不辣多没劲啊，是啊，我不能吃太辣，否则就会起小疙瘩，因此用红辣椒调个色还行。
切好圆葱，切点蒜末，小葱丝也摆在盘子里。将肉摆好后，上面放些麻椒和红花椒，小锅内少油，油温微微冒烟就是好了，然后浇在麻椒和花椒粒上，这样能激发出香味儿。如果能吃麻辣可以多放花椒粒和小米辣，淋上热油之后，再将锅里的鸡汤加进去，放一点盐，糖，酱油和陈醋调好的汁儿放进去，这样一道椒麻鸡退就做成了！
鸡腿煮好后，可以用冰块先冰一下，这样鸡肉会更加脆嫩，不过我还是晾凉了直接做了。
这个椒麻鸡退好吃的没话说，真的是太棒啦！没想到鸡腿这么做，简直太下饭了，超级好吃，做完之后，我就担心自己又会吃多，果然，最后将鸡腿和这些配菜吃个一干二净！味道没有那么辛辣，但是有麻椒的香味还是很吃惊的！以后餐桌上又多了一道美味佳肴！
中午的时候去小花园走走，发现院子里的小花都出来啦，有吐露的花苞，粉粉的，刚出芽，真好看，还有一种不知道什么名字的绿植，那绿色简直太漂亮了，鲜嫩的绿色太养眼啦！
还发现了两只肥喜鹊在枝头打架，一只突然生气一样的飞走啦！抬头见喜呀，看到喜鹊是好兆头呢！
前天的大跌导致了股价的崩塌，这两天回来点儿，但是依然很弱，砸下去挺狠，上去确总是弱弱的，这就是慢牛吗？感觉现在不亏钱已经是股神了！hive 也似乎反弹了一点儿，不过相比之前的7毛，那真是天价了啊，不知道什么时候才能回到之前的高点！
人还是不能太贪心，如果之前的高点多卖点儿，现在再捡回来该多好？可惜不能有那么多的假设！投资的路上永远都是后悔！对自己不管做什么，还应该有时间限制，止盈和止损，没有纪律是赚不到钱的，到头来真的只是白忙活！
