茭白是南方的水生蔬菜，作为一个北方人，每次去早市买菜， 看着这种南方蔬菜，都是扫了一眼，就过去了，重来没做过这种南方蔬菜，因为不熟悉，所以几乎不买这个吃。 这次妹妹来我家，带她去早市溜达，看着鲜嫩的茭白， 她说，要不买两个回去炒一下看看怎么样？于是才买了3根茭白。
没想到嫩嫩的茭白还真是惹人喜爱，到快手上一查， 有很多做茭白的方法，最简单的就是炒茭白了。炒好了的茭白，脆嫩爽口，真的很不错。
茭白切成薄片之后，最好跟胡萝卜一起用开水烫一分钟，这样能去掉里面的草酸。然后用大蒜爆炒，先放点五花肉提味更好。
茭白具有很多的功效，非常的有营养，其中有个作用就是可以解酒，所以我想如果男士喝醉了，可以多吃点茭白来解酒。 此外，茭白还能软化皮肤表层的角质层，让皮肤润滑细腻，看来平时多吃点茭白也是不错的。
有的时候，我们往往更愿意做些熟悉的东西来吃，而没见过的很少去研究。比如我这个北方人，就很少去做南方的青菜，南方的藕啊，芋头之类做的概率机会为零，这是个缺点。 每种食物都有它的好处，平时更要平衡饮食，不要单一化，饮食如此，其他的事情也是如此。
生活是五彩缤纷的万花筒，每天都有不一样的体验， 不一样的风景，做不一样的尝试，岁月如歌，将平淡的生活过的有滋有味儿也是我们普通老百姓幸福的追求吧！
