山药营养丰富，是人们最好的保健食品。 平时多吃些山药能够强身健体，提高自身的免疫力，在新冠流行的今天，也许每天吃点山药，会提高你的免疫力，很好的抵抗病毒的侵袭。
山药可以有多重烹饪方式，可以搭配其他的蔬菜炒，也可以做成山药丸子蒸煮炸都行，还可以用最简单的方法，保留营养成分，且非常好吃，那就是我喜欢的蓝莓山药。
以前总觉得想吃蓝莓山药就到饭店点一个，即使贵点也心甘情愿，可后来看到市场上的山药质量好，又便宜，就觉得还是自己试试做着吃。于是便买来一捆山药，没想到平时饭店一盘菜的价格，自己确能做上好多次的山药来吃，真是太划算了。
我给蓝莓山药起了一个好听的名气，紫气东来。过年做上一个蓝莓山药，寓意好，自己又喜欢吃，给家人做也觉得有面子。关键是简单啊！
先把山药去皮，洗净，切成小块儿，然后用做米饭的电饭锅上放帘去蒸，这样米饭好了， 山药也好了，是不是非常省事儿？ 然后将山药块放碗里，用勺子产碎，变成糊状，期间加125毫升的酸奶，再加点蜂蜜，趁热调成糊状。凉了就凝固了。
用叉子塑形，做成火山形状，哈哈，这就已经成功啦。最后一步是将蓝莓酱用矿泉水化开，浇在山药上，别提多好看了，这样一道紫气东来的大菜就做成啦！
还有一个办法，就是用火龙果做成调味汁放在山药上更好，因为没有一点的添加剂和防腐剂，小孩子更爱吃。
所以如果想吃山药，你可以自己尝试一下这个蓝莓山药，绝对是你想吃，想吃，还想吃哦！
