Ne. Nebude to o rybě. Vlastně bych ten název ani neměl překládat. Je to totiž název malého pivovaru ve vesnici Dražíč nedaleko jihočeské Bechyně.
No. It won't be about fish. Actually, I shouldn't even translate the title. It is the name of a small brewery in the village of Dražíč near Bechyn in South Bohemia.
Mají tam zámek a jak už to většinou bývalo, panstvo nechalo také vybudovat panský pivovar. Tento pivovar byl zcela jistě funkční k roku 1622, kdy byl uveden v soupisu konfiskace majetku Jana Svatkovského.
Pivo se zde vařilo do začátku devatenáctého století, kdy byl pivovar zrušen a v jeho budově byl zprovozněn lihovar. Ten byl funkční do poloviny 70-tých let dvacátého století.
V roce 1995 koupil budovu a příslušenství soukromník a po rekonstrukci se zde od roku 1998 opět vaří pivo a funguje zde i ovocná pálenice, penzion a restaurace.
They have a castle there and, as was usually the case, the manor also had a manor brewery built. This brewery was certainly operational in 1622, when it was listed in the inventory of Jan Svatkovský's property confiscation.
Beer was brewed here until the beginning of the nineteenth century, when the brewery was closed and a distillery was opened in its building. It was functional until the mid-1970s.
In 1995, the building and accessories were bought by a private person, and after the reconstruction, beer has been brewed here since 1998, and there is also a fruit distillery, guesthouse and restaurant.
Vás však ale určitě zajímá, jaké pivo se v obnoveném pivovaru vaří.
Na to mám jednoduchou odpověď. Zajistěte si ubytování v penzionu Pivovarský dvůr a můžete ochutnávat, co hrdlo ráčí :-).
Já mohu referovat jen o tom, co jsem ochutnal já.
Když jsem si v Bechyni kupoval tmavou dvanáctku od Kerasu, měli tam i světlou dvanáctku Lipan z Dražíče. Bez váhání jsem ji zakoupil a měl tak zásobu na další ochutnávku.
However, you are certainly interested in what kind of beer is brewed in the restored brewery.
I have a simple answer to that. Book accommodation in the Pivovarský dvůr guesthouse and you can taste whatever your heart desires :-).
I can only report on what I have tasted.
When I bought a dark 12 from Keras in Bechyne, they also had a light 12 Lipan from Dražíč. I bought it without hesitation and thus had a supply for the next tasting.
Světlý, 12° ležák, 5,3 obj. % alkoholu, plzeňského typu.
Zlatavá barva, dobře držící pěna. Vůně chmele byl můj první vjem po nalití do sklenice.
Light, 12° lager, 5.3 vol% alcohol, pilsner type.
Golden color, well-holding foam. The aroma of hops was my first impression after pouring into the glass.
Jemnou hořkost jsem však zaznamenal až po třetím doušku. Spíš mě upoutala skoro nenápadná chuť lesních malin. Celkově však mohu říci (i přes své chabé zkušenosti), že je to velmi dobré pivo a velice dobře se pije :-).
However, I only noticed a slight bitterness after the third sip. Rather, I was attracted by the almost inconspicuous taste of wild raspberries. Overall, however, I can say (despite my poor experience) that it is a very good beer and very good to drink :-).
Jak chutnají další piva z produkce pivovaru budu muset zjistit někdy příště. Určitě mne láká tmavá dvanáctka. Nebo že bych ochutnal pšeničnou jedenáctku? A co takhle polotmavou třináctku?
Já si snad budu muset objednat pobyt v penzionu a tam ochutnávat a ochutnávat :-).
I'll have to find out what other beers from the brewery taste like sometime next time. I am definitely attracted to the dark twelve. Or that I would try the wheat eleven? How about a half-dark thirteen?
I will probably have to book a stay in a guesthouse and taste and taste there :-).
Lipan (Grayling) (#beersaturday - 312) | Ecency
Beersaturday|| Good time With Friends and Soleras wendyth16 ·
