스티머 여러분. 안녕하세요
미국에서 육아휴직중인 보노아빠입니다.
그제부터 여기 오클라호마에는 아이스스톰이 오고 있습니다. ㄷㄷ
기온이 0도 정도로그렇게 낮지는 않은데요
날이 흐려서 그런지 비가 내리자 마자 얼어버리고 있습니다.
집앞의 길은 이렇게 얼음코팅이 되어 있구요
차도 코팅되어 있습니다 ㅎㅎㅎ
이 정도라 어제와 오늘 이 지역의 모든 학교는 Closed 입니다.
학교 홈페이지의 안내문입니다.
한국에서는 왠만하면 닫지 않는데, 여기는 그냥 이틀연속 닫아버리네요.
도로 제설도 잘 안돼서 위험하니 나가지 말라고 계속 방송을 하고 있어서,
집에서 심심하길래 음식을 만들어 봤습니다.
생각보다 맛있어서 포스팅!!
이름은 'Lettuce Wrap' 우리나라로 하면 '치킨 양배추 쌈' 정도 겠네요
P.F. Chang 이라는 캐쥬얼 레스토랑에서 파는 인기 메뉴구요
우리나라도 신세계 백화점에 입점되어 있는것 같습니다.
이제. 시작해 보겠습니다.
재료
1. 메인재료 (Main ingredient)
닭가슴살 1lb (약 450g) (boneless chicken breast or ground chicken/turkey 1 lb, )
양상추 1개 (Iceberg or head butter lettuce 1EA)
양파 반개 (1/2 onion)
양송이 5알 정도 (5 white mushrooms)
파 (green onion)
옵션: 워터 체스넛 8 oz 1캔 (optional: 8 oz canned water chestnut)
2. 소스 재료 (ingredient for sauce, mix them all)
간 마늘 1/2스푼 (Minced garlic 1/2 tablespoon)
호이신 소스 1/3 컵 (Hoisin sauce 1/3 cup)
진간장 4스푼 (Soy sauce 4 tablespoon)
식초 1스푼 (vinegar 1 tablespoon, rice vinegar will be better)
설탕 1 스푼 (sugar 1 tablespoon)
참기름 1/2 티스푼 (sesami oil 1/2 teaspoon)
다진생강 1/2 티스푼 (minced or chopped ginger 1/2 teaspoon)
옵션: 스리라차소스 1스푼 (optional : sriracha 1 tablespoon or more)
만드는 방법 (recipe)
1. 닭고기와 양파, 버섯을 다집니다.
(chop the chicken, onion, mushroom, ginger)
2. 팬에 식용유를 두르고, 파를 넣고 볶아줍니다.
(3 spoons of vegi oil & chopped green onions on pan and stir)
저는 집에 파가 없어서 걍 볶음ㅋㅋ
3. 파 향이 나면 닭고기를 넣고 익을 때 까지 볶아줍니다.
(If you have green onion scent, add chicken and stir)
4. 고기가 익으면 다진 양파, 버섯, 소스를 넣고 볶습니다.
(If chicken cooked, mix onion, mushroom, sauce and stir)
5. 그릇에 양배추를 넣고 싸서 먹으면 끝.
(Plate the mixture and lettuce. and wrap it! just eat!!)
싱거우면 만들어 놓은 소스를 조금 덜어서 함께 먹으면 됩니다.
(If you feel little bit bland, add a sauce you made already.)
가족들도 맛있다고 다 먹었네요!!
(워터 체스넛과 파를 이용하면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.!!)
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