오늘은 천일홍 꽃차에 이어서 메밀 꽃차에 대해 알려드릴께요.
메밀은 마디풀과의 한해살이풀로 꽃말은 사랑의 약속이라고 하며, 이효석님의 메밀꽃 필 무렵이라는 단편소설로 많이 알려져 있지요. 매년 9월경에 봉평에서 평창효석문화제가 열리는데 방문하셔서 좋은 풍경도 보시고 맛있는 것도 많이 드시면 좋습니다.
메밀의 성질은 서늘하고 찬 음식에 속하는 것으로 체내의 열을 내려주고 염증을 저하시키고 식이섬유가 풍부하여 배변을 용이하게 해준다고 합니다. 여름철에 메밀국수나 냉면을 드시는 이유겠지요. 반대로 소화기능이 약하고 몸이 찬 사람은 조금 피하는 것이 좋을 듯 해요.
만드는 방법은 조금 덜핀 꽃을 선택하여 따서 꽃과 나머지 부분을 분리한후 너무 높지 않은 온도에서 여러번 덖어주어야 합니다. 보리차를 끓이듯이 약불에서 우려내어 드시면 되고요. 효능은 플라보노이드 성분 함유로 이뇨작용에 좋고 비만예방과 피부미용에 좋아 다이어트에도 효과가 있습니다. 루틴성분을 함유하여 혈압예방과 치료효과로 성인병 예방효과에 좋고, 각종 무기질이 풍부하여 간기능 향상효과로 피로회복에도 좋다고 알려져 있습니다. 여름철에 더 좋으니 드셔보세요.
