Ingredientes para el pan de hamburguesa.
- 250gr harina de trigo
- 1 cucharada de leche en polvo
- 20gr de azúcar
- 10gr de levadura
- 205ml de agua
- 15gr de manteca
- 5gr de sal.
- 1 huevo
Preparación del pan de la hamburguesa americana
- Preparar el pre fermento. Agregar levadura, agua, azúcar y harina en un envase y taparlo con un repasador (preferiblemente en un sitio tibio) luego esperar a que salga espuma y es ahí cuando comenzaremos con la masa.
- Unir la harina, la leche en polvo y el azúcar, y agregar el pre fermento, el agua, la manteca y el huevo. Integrar bien y amasar.
3.Dejar que la masa repose unos 5 min. y agregarle la sal. Luego amasar nuevamente y esperar otros 5 min.
4.Porcionar y bolear (es decir, darles forma). De manera opcional, se le puede echar un poco de agua a cada pan y colocarles ajonjolí. Dejar leudar unos 25 min.
5.Antes de meterlos al horno, barnizar con agua y azúcar (existen variantes del barnizado que puedes utilizar).
6.Hornear 15 min. Aprox.
Preparación de la carne.
- Salpimentar la carne
(De manera opcional se le puede agregar cebolla y ajo en polvo para darle un sabor distinto).
Un consejo: para que la carne no se encoja al cocinarla, hacerla un poco más delgada en el centro y porcionarlas entre 100 y 120 gr.
Los ingredientes para la hamburguesa son:
- Cebolla
- Tomate
- Pepinillos
- Lechuga
- Queso amarillo
- Mostaza
- salsa de tomate
Rebanar todos los vegetales.
Guarnición
Estoy completamente segura de que te encantan las papas francesas, pues está en la increíble guarnición!.
1.Primeramente cortarlas en bastones.
2.Introducimos las papas en agua fría para que no se oxiden.
3.Secarlas a medida que se vayan a freír, la primera vez a ser fritas, a fuego medio y sin llegar a dorarlas.
4.Luego freírlas una segunda vez a fuego alto para que queden bien crujientes.
Armado de la hamburguesa:
1.Cortar el pan y tostar por la parte de adentro (esto para que la salsa no se impregne en el pan.
2.Agregarle las salsas ( En este caso mostaza y salsa de tomate)
3.Luego la carne de hamburguesa con el queso amarillo
4.Siguen los vegetales dichos anteriormente ( tomate, pepinillo, cebolla y lechuga)
5.Cerrar las hamburguesas americanas y LISTO!!!
Emplatar con las papas francesas y a disfrutar!