La sardina de lata ofrece un abanico de opciones a la hora de preparar un platillo, la podemos consumir directamente de la lata o prepararla combinada con otros ingredientes. Además de sabrosas, son ricas en nutrientes beneficiosos para la salud. En está ocasión preparé una tortilla de sardina, la cual compartiré la receta.

INGREDIENTES

• Una lata de sardina.
• 3 Huevos.
• 1 Tomate.
• 1 Cebolla pequeña.
• Dientes de ajo.
• Cilantro y Cebollín.
• 3 Cucharadas de harina de trigo.
• Sal.
• Aceite.

PREPARACIÓN

• Después de abrir la lata dejar que las sardinas se escurran. Limpiar (quitar los huesitos y espinas), luego triturar con un tenedor.

• Rayar el tomate, picar la cebolla, cilantro y cebollín, machacar bien los dos dientes de ajo.
  
  
  
  
  
  
• En una taza colocar las sardinas trituradas, agregar todos los ingredientes, mezclar.
• Mientras calentamos el aceite en el sarten.

• Agregar la mezcla al sarten con el aceite bien caliente. Dorar por ambos lados.
  
  
  
  
  
• Lista para comer la Tortilla de Sardina. Colocar un poquito de cebollín fresco por encima.