안녕하세요밋님들^^*
어제는 스팀잇을 못했어요.
나름 가정 주부이고 아가엄마이다 보니 할일이 많더라구요.
오늘은 아침 일찍 일어나서 떡만두국을 끓여봤습니다.
한살 더 먹었네요....또 먹었네요,,ㅠㅠ
어렸을때는 떡국 2그릇 먹으면 나이 또 먹는다는 엄마 말씀에
일부러 3그릇 먹고 나이 빨리 먹고 싶어했는데,,,
지금은 진짜 떡국 먹은 만큼 나이를 먹는다며,,,이제 그만~먹고 싶네요.^^*
그리고 울 아가는 태어난지 100일도 안되었는데 벌써 2살,,,0_0
그럼 이제 떡만두국 만드는 방법 공유해 보아요!!
재료 : 떡 / 만두 / 파 / 계란
양념 : 간장 / 소금
우선, 육수를 내야죠. 육수의 선택은 2가지
하나는, 멸치 다시다 육수 / 둘, 곰탕 육수
전 멸치 육수로 했어여. 곰탕 육수 안 좋아해요. 그건 부대찌개에만 사용합니다.^^*
떡 불리기
떡은 그냥 씻어서 넣으셔도 되는데요. 이렇게 떡을 물에 살짝 불렸다가 넣으시면 떡이 훨씬 부드러워진답니다.
파를 송송 썰어주세요.
개인적으로 파는 한단을 사서 사용하다 보면 썩어 버리는게 절반이더라구요. 신혼 때 잘 몰라서 버리는게 넘 많아서 아까웠어요. 이제부터 파 한단 사면 다 깨끗하게 솔직하시고 전 정확히 절반 정도 잘라서 냉동 보관하고 있습니다. 먹을때마다 냉동고에서 꺼내서 저렇게 잘라서 사용합니다.
이제 육수의 멸치와 다시마를 꺼내 주세요
멸치 안 꺼내고 계속 끓이시지 마세요. 먹다가 멸치 씹으면 그뒤론 밥맛이 뚝,,떨어집니다. 그거 경험해본 사람 있으려나???ㅠㅠ
자, 이제 만두를 준비합시다
만두 전문가로서,,ㅎㅎ 전 밀가루 반죽으로 만든것보다 저렇게 감자피로 만든게 월등하게 맛있더라구요. 그리고 개인적으로 만두 속에 들어있는 고기가 어떤건 넘 비릿해요..ㅠㅠ..
나름 미각과 후각이 다른 사람과 비교했을때 넘사벽이더라구요. 김치찌개에 돼지고기 들어갔는지, 참치 들어갔는지, 꽁치 들어갔는지 냄새만으로도 알수 있어요. 공항에 가서 마약견 대신 근무 할수 있을까요??ㅋㅋ
하늘은 저에게 미각과 후각을 주시고 나머지 본능적인 감각은 주시지 않았습니다. 눈치 zero.
이제 떡과 만두 투하
어머님, 신랑과 나 이렇게 정확히 3인분. 만두는 사람수에 맞춰서,,ㅎㅎ
파, 간장, 소금을 넣어주세요.
이제 마지막으로 계란을 풀어서 넣어주세요.계란도 사람 수대로 3개.
자~이제 맛있게 먹어볼까요.
저기게 김가루 뿌려주면 맛있지만 집에 김가루는 없고 마른김만 있는 관계로 패스.^^
항상 음식 드시고 맛있다고 칭찬해주시는 어머님과 신랑~!
다 드시고 국물에 밥말아 먹으면 꿀맛~어머님은 밥까지 클리어 하셨어요.^^*
밋님들 2018년에는 항상 좋은일들만 가득하시구요.
인생을 많이 살아본건 아니지만 목표를 갖는건 좋은거 같아요.
저도 2018년 계획을 세우고 다음에 포스팅 할 계획입니다.
넘 거창하면 못 지킬거 같고>ㅁ< 제가 지킬 수 있는건 계획이라고 생각되지 않아서요.
몇가지 있는데 더 생각해보고 포스팅 하겠습니다~^^*
아참, 건강 챙기시는건 항상 잊지 마세요. ^^*