아침에 14개월 된 사랑하는 딸아이를 위해
숙주 닭고기 안심 볶음을 만들어 봤습니다.
아빠 마음대로 레시피
1. 먼저 닭고기를 우유에 20분 이상 담가둡니다.
지난번에 물에 담가 뒀더니 닭 냄새가 나요 ㅠ.ㅠ
꼭 우유에 담가 두세요
2. 닭고기를 냄비에 넣고 삶아주세요
원래는 그냥 잘게 잘라서 볶아주셔도 되는데
전 혹시 몰라서 삶은 후 잘게 잘라 볶습니다.
3. 닭고기를 삶는 동안 숙주와 당근과 버섯과 양파를 잘게 잘라주세요.
4. 닭을 삶은 후 잘게 잘라주세요. 이때 힘줄은 꼭 떼어내 주세요.
어린 아이가 먹기에는 너무 질기거든요.
5. 후라이팬에 기름을 두른 후 먼저 당근-양파-버섯을 볶습니다.
6. 잘게 자른 닭고기와 숙주를 넣고 마지막으로 3~5분 볶습니다.
이때 어린아이용 간장과 참기름을 넣고 같이 볶아주세요.
숙주를 너무 익히면 아삭아삭한 느낌이 없으니 너무 익히지는 마세요.
그럼 맛있는 아빠표 숙주닭고기볶음이 완성됩니다.
