Hola, amigxs. Espero que estén teniendo un excelente día. Hoy quisiera compartirles cómo me hice esta rica receta de magdalenas caseras con chocolate. Tenía poca harina, lo que me viene perfecto porque estoy intentando hacer recetas pequeñas para de esa manera no verme tentado a comer porciones más grandes de lo que debería. Lo ideal es comer saludable, pero también creo que para lograr resultados y que sea algo que podamos continuar en el tiempo, los cambios deben ser progresivos y no tan violentos porque usualmente ahí terminamos rendidos y volviendo a los malos hábitos.
INGREDIENTES
Harina de trigo - 1/4 taza
Azúcar - 2 cucharadas
Mantequilla derretida - 1 cucharada
Huevo - 1 cucharada
Yogur - 1 cucharada
Banana - 1/2
Esencia de vainilla - al gusto
Sal - una pizca
Chocolate
PREPARACIÓN PASO A PASO
Primero agregaremos el huevo en un bol, no se preocupen si colocan un poco más de una cucharada, solo traten de no pasarse por mucho.
Azúcar, aunque pueden reemplazar esto por una cucharada de miel si así lo prefieren, ya que para esta receta también utilizaremos banana, preferiblemente madura, y ya de por sí endulza suficiente.
Esencia de vainilla.
Yogur. Yo agregué de ciruela porque era el que tenía y pensé que iba a quedar mal, pero quedó muy rico. Si tienen cualquier yogur, agréguenlo, el sabor no importa.
Mantequilla derretida. Si me leen desde Argentina, recuerden que para la mayoría de los países mantequilla es lo que acá se conoce como manteca.
Una pizca de sal.
Harina de trigo, preferiblemente leudante. Si no tienen leudante, pueden agregar 1 cucharadita de polvo para hornear. Si prefieren no utilizar harina, también pueden hacerlo con harina de avena (licuando la avena) o con harina de coco, almendras, arroz, etc. Les va a quedar muy rico también.
La banana la haremos puré. Si tienen una banana madura, mejor aún. Le aportará más dulce a esta receta.
El chocolate lo derretí en una olla con una cucharadita de mantequilla y un chorrito de leche.
Así vendría quedando la mezcla.
Primero recomiendo agregar la mitad de la mezcla para la magdalena y en el centro colocarle un trozo de chocolate, queda muy rico así.
Ahora agregaremos la otra mitad de la mezcla encima...
En la superficie agregamos el chocolate derretido y con un palito le damos círculos hasta que se mezcle junto al resto.
Algo así quedaría...
Listo para llevar al horno por aproximadamente 15-17 minutos a 180 grados. Igual recomiendo introducir un palito en el centro para confirmar que esté listo, o también un cuchillo, si sale limpio, ya está listo.
Y así quedaron...
Queda muy rico y si quieren tener un detalle con alguien mañana que se celebra el día de las madres en Venezuela, acá tienen una linda opción :)
Espero que hayan disfrutado esta receta y si así fue, espero sus comentarios.
Les agradezco por tomar parte de su tiempo para leerme y espero que estén teniendo un excelente día. Les recuerdo también que tengo un canal en Youtube llamado A QUE TE GUSTA, que aunque lo tengo un poco abandonado, he compartido ahí muchas recetas y hace poco acabo de alcanzar los 2.100 suscriptores y eso me tiene contento porque hice esos videos con muchos cariño. Pronto seguiré subiendo, asi que si pueden se pasan por ahí.
Un abrazo,
ANDY.
