Herkese merhaba arkadaşlar bugün sizlere trileçe tarifi vereceğim. Tarife geçmeden önce bir kaç bilgi vermek istiyorum. Trileçe 3 sütlü anlamına gelir. Yani manta sütü, keçi sütü , inek sütü.. bu üç süt ile yapılır. Arnavut kökenli bir tatlıdır. 1950 yıllarından beri yapılıyor. Türkiyede ise 2013 yıllarında rağbet görmüş bir çok yerde yapılmaya başlanmıştır. Dediğim gibi 3 sütle yapılıyor ama çoğu kişi genelde tek bir sütle yapmayı tercih ediyor.
Kaynak : https://www.neolacakki.com/yemek/balkanlar-ruzgari-estiren-efsane-lezzet-trilece-tarifi-448
KEKİ İÇİN MALZEMELER :
-5 adet yumurta
-1 su bardağı şeker
-1 paket kabartma tozu
-1,5 su bardağı un
-1 paket vanilya
SÜTLÜ SOSU İÇİN MALZEMELER :
-3,5 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı toz şeker
-200 g sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN :
-1 paket krem şanti
YAPILIŞI ;
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp iyice çırpıyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip karıştırıp fırın tepsisine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dk sonra 150 ye düşürüp yarım saat pişiriyoruz. Uygun bir kap alıp sütü, toz şekeri ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletiyoruz. Karamelli sos için ise tavaya şekeri alıp eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Açık renge gelince 1 yemek kaşığı tereyağını alıp karıştırıyoruz. 1 kutu kremayı da ekleyip sos kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Soğuyan keki ters çevirip çatalla delikler açıyoruz. Şerbeti (soğuk) üzerine döküyoruz. 1 paket krem şantiyi süslemek için hazırlıyoruz. Karamel sosunu da krem şantinin üzerinde gezdiriyoruz. Kürdanla da şekil verdikten sonra 5-6 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu karamelli tirileçeyi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)
Posted from my blog with SteemPress : https://theforquality.com/2020/06/04/trilece/